[中菜] 咖啡小排骨

材料：☆夜玥論壇ק. e' [1 y) s4 t/ B2 K3 a( y

4 x  N7 K3 b; j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•小排骨：600公克8 [8 d% C* o5 e. `( w/ L
•咖啡粉：30公克
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配料：ds-hk.net8 I3 I9 E1 x  E! S
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•雞蛋：1個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  P  o% s: w0 n) ^* Q& e
•牛排醬：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# y3 x- v( q5 r
•玉米粉：2大匙
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•蕃茄醬：2大匙
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+ E+ z7 z. }6 \6 I& c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鹽：1茶匙☆夜玥論壇ק! v5 q. b# `$ m5 p9 e
•沙拉油：1/3鍋
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做法：
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一、先打１個雞蛋，再加入咖啡粉３０公克、玉米粉２茶匙、鹽1/2茶匙、清水１茶匙，攪拌均勻後就是「醃料」了。再用２大匙的蕃茄醬與牛排醬、糖１大匙、鹽半茶匙，攪拌調成「綜合調味料」備用。
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二、切塊的小排骨先用「醃料」醃漬四十分鐘，讓排骨能夠充份入味。排骨醃漬好後，起火熱鍋，用大火燒熱1/3鍋沙拉油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: X+ w( d7 _" K
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三、油燒熱後，把醃過的排骨一塊塊的放進鍋裡，用小火慢慢炸。排骨快熟的時候，改用大火，這樣可以把排骨的外皮炸得更加酥脆。" x# U# V( Z5 M5 G

0 }2 y1 [' b  |/ `* W四、排骨炸熟以後，先起鍋，倒掉鍋內的油。現在重新起火，把「綜合調味料」和小排骨一起下鍋拌炒一下，就可以起鍋了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 v- [3 Y+ P3 ?8 x- u
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3 S( r% C# y# |; n0 w! W●　做這道菜的時候，絕對不可以加味精，因為咖啡粉一旦與味精混合之後，就會產生化學變化，呈現嚴重的苦味；所以請特別注意，做這道「咖啡小排骨」時，千萬不可以放入味精。
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- ^0 E- l5 y) d$ {$ ads-hk.net●　咖啡除了當做飲料之外，也是一種特別的調味料；例如「咖啡小排骨」、「咖啡薰雞」等等，都是用咖啡粉當調味料做成的菜餚。
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3 r" u! Q# I% i# W9 b) X  L[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:20 編輯 ]