[中菜] 蠔油芥藍牛肉〔已檢〕

材料：
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•紅蘿蔔：3片ds-hk.net, c5 b6 [8 O; U- M
•蠔油：1茶匙; m1 ^) B, j1 P
•醬油：2大匙☆夜玥論壇ק4 r9 q$ q4 n- O
•蒜末：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 a: Q3 `7 M1 P: z
•米酒：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  z' m! l# u. W3 `/ [
•太白粉：1茶匙ds-hk.net9 k' R  w6 V6 y6 H* D) k
•太白粉水：1大匙
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•鹽：1/4茶匙ds-hk.net1 ~+ m2 G1 q5 Y
•沙拉油：6大匙
3 |, V& y6 h: t4 U( V% b8 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•高湯：6大匙" M$ F3 T* s) g1 X' F

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3 K# r% z7 X9 a7 p4 o/ c3 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק8 f  p! \! {- S1 s* V& N
做法：
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: W) U1 Q( x, {. @1 @, h. P☆夜玥論壇ק一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 X" N9 P- U. s8 F& @
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二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。
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/ S# h; x' `* g7 A, h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。
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, f) v: K# {6 }5 f☆夜玥論壇ק四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。. O, C6 E2 `& b% U

4 c% ~1 K# j" p* G8 v6 u( L. ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]