蠔油芥藍牛肉〔已檢〕
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材料：
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. e" X6 B# \& K* t/ D6 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•牛肉：225公克
, H7 L& \8 ^9 j4 L9 x% Z☆夜玥論壇ק•芥蘭菜：600公克(切去老莖及尾端的殘葉) S( N+ N! o1 u% R
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配料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! n! v; C/ _+ O
2 N# j4 j/ D- C. A/ L% M•紅蘿蔔：3片
% V x9 x% o5 K( l: v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蠔油：1茶匙
2 j7 [9 e7 j9 U4 {9 n# u$ _$ s0 sds-hk.net•醬油：2大匙
8 a# G8 u! m9 m. ^0 @# tds-hk.net•蒜末：2大匙
- C4 H( T1 K) P# B# c% c' N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•米酒：2大匙
6 B7 o, U& |* E/ J- O9 mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•太白粉：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 n0 o" I5 L: b% W3 A+ ?
•太白粉水：1大匙ds-hk.net: p) |/ V# H* k7 v( l! e+ f
•糖：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 k3 O7 z& t. I4 c8 b. z$ m' u6 `6 U
•鹽：1/4茶匙
6 k+ _4 U. n3 j9 |$ P n8 A•沙拉油：6大匙
6 X0 X- J7 E& z$ b& ` Y+ w/ g☆夜玥論壇ק•高湯：6大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 m; j! o: f* E3 E
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做法：
( m* n: T; P$ O5 Pds-hk.net
0 P. O# G6 _5 k1 H' Mds-hk.net一、先用醬油１大匙、沙拉油１大匙、太白粉１茶匙及高湯１大匙，調成「醃料」備用。再用蠔油１茶匙、醬油１茶匙、米酒２茶匙，調成「綜合調味料」備用。牛肉切片後，先用醃料醃漬一個半小時。ds-hk.net. z) E& \6 k1 B. x, m
5 \% r l6 }$ l/ F: p6 `+ z( g☆夜玥論壇ק二、牛肉醃好之後，先燒熱３大匙沙拉油，倒入芥蘭菜及糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、高湯３大匙，用大火炒熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) R: ^& a; [' O4 X+ p9 H% ^1 R
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三、芥蘭菜炒熟後盛起來，濾掉多餘的水份，舖在盤底。接著再燒熱３大匙沙拉油，將醃好的牛肉及紅蘿蔔、蒜末、高湯、「綜合調味料」等一起下鍋拌炒。* M- i4 t" N" e4 H' z6 l
) w0 m4 E/ T1 u: S四、最後用１茶匙太白粉水勾芡，攪拌均勻後起鍋，擺在芥蘭菜上上桌。這道名菜用「蠔油」調味，再加上特殊的粵式炒法，口感滑溜柔嫩，風味十足。ds-hk.net- G( ~# d$ L6 R4 B! i& T
& Z. c1 p, T8 M; ]0 G[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 ]
