[甜品] 泡沫咖啡燉蛋

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咖啡吉士
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/ ^9 J6 `) y% n☆夜玥論壇ק淡忌廉                               900 ml  ds-hk.net3 l) j# B5 Z; d7 G) t8 O5 g
砂糖                                   160 克  ☆夜玥論壇ק# h6 X, |! ?7 B4 ?) |% F7 L2 V" a' ?
牛奶                                   300 ml  
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% M+ L) P- t2 [( L+ A☆夜玥論壇ק1. 咖啡吉士 : 首先將砂糖 + 牛奶 + 淡忌廉 + 咖啡水 (混合) 攪拌勻 。
1 Y* ?7 Y- P7 Q☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. L) F: W8 X" c  Q
2. 咖啡吉士 : 另外得蛋白放入缸內打起。$ J3 i9 ^. h- v4 i/ Z6 e# V

: M$ x: ]: \; |7 {9 o' yds-hk.net3. 咖啡吉士 : 將材料 (1) + (2) 拌勻後，用隔薛隔一隔 (過濾) 到瓷杯中內。☆夜玥論壇ק8 O3 Z- m- W+ E: |
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4. 咖啡吉士 : 請預先預熱10分鐘焗爐後 ，焗爐 (上火) 140度 / (下火) 190度，將咖啡吉士杯放入巳隔了熱水焗爐內焗 35 分鐘。* D! n! T- H: Q6 G' q! c
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5. 蛋白泡沫 : 將砂糖 + 蛋白放入缸內用電動打蛋器打起後 。ds-hk.net5 ~' K9 q2 ~$ L
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6. 蛋白泡沫 : 再用匙將打起蛋白淋在剛剛焗好的咖啡吉士上，再放入焗爐~焗10分鐘焗至金黃色~即成。
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; X% E/ b6 }: V: Y4 g3 c. _& ~[ 本帖最後由 水薑檸 於 2009-7-16 10:21 編輯 ]