義式焦糖布丁
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【材 料】
/ d" I0 x c: T( i☆夜玥論壇ק布丁：
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+ ]0 J h: p4 X" q細砂糖 199公克
Q! b. v2 J, y7 B! ^鹽 4公克
8 c( b0 O% \0 L1 d6 N5 K全蛋液 319公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. w. k$ V* x+ Q" ~2 d4 Y0 ]4 w4 \
焦糖：
0 G% m* C" _" E* l2 i; j細砂糖 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 L5 C0 l9 ~3 i/ E
熱水 25公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 ?: _: H6 f& K
麥芽糖 31公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. y, B! f3 E: t5 z
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【做 法】 / c' o/ d( E A
1 將焦糖材料放入鍋中，小火煮至呈琥珀色（煮時以毛刷清刷邊緣避免燒焦），裝入布丁杯中備用。9 z. j* n/ x, ]! M
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2 將牛奶倒入鍋中，小火加溫至約40℃左右時熄火，加入細砂糖與鹽拌勻，再加入全蛋液以同方向拌勻，過濾後靜置約30分鐘。
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3 將作法2裝入作法1的布丁杯中，移入預熱好的烤箱，以上火150℃、下火150℃隔水烤約50分鐘至熟，取出，冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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