紅油抄手
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材料：ds-hk.net0 L- h7 i9 w$ h' X. _! f8 o* F% F
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•餛飩皮：12張ds-hk.net) p3 L$ |0 L. J" f4 N) X
•瘦絞肉：75公克ds-hk.net% L& O6 a' d# a4 m* ]- Z, i! O
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配料：
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•紅辣油：2茶匙ds-hk.net( g5 j" {1 N$ c8 s6 m6 B
•花椒粉：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% V# m; W3 o: K2 x
•蒜泥：1/4茶匙
# i# {1 Y. H) H" L2 m3 Gds-hk.net•蔥花：1/4茶匙☆夜玥論壇ק' y% p7 s& }- u3 j9 X2 P
•白醋：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 B. Z8 Z; l% c6 a; _3 W
•甜醬油：1茶匙☆夜玥論壇ק6 L" c* t0 O( B2 L' s1 j+ D3 z6 K Z
•蛋白：1/4個
$ c6 ]( g; n+ x' l•胡椒粉：1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" X& c* r I8 h. s/ {9 @
•鹽：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: t& y2 F( w3 q4 |3 J
•麻油：1茶匙 G) P0 V5 B) Z. [
•醬油：1茶匙
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2 z0 r9 T3 e, C0 F/ X6 G3 i2 j, ~☆夜玥論壇ק•薑水：1茶匙
d) a2 p2 Y) k2 o- D L0 M☆夜玥論壇ק•芹菜末：1/4茶匙
, L7 P0 a6 ? s" b3 }9 P# S☆夜玥論壇ק•冬菜末：1/4茶匙
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做法：
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一、先用紅辣油１大匙及蒜泥、蔥花、芹菜末、冬菜末、醋各1/4茶匙，甜醬油1茶匙和花椒粉1/4茶匙，調成「紅油調味料」備用。: P4 {- L/ ]# V
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二、處理肉餡兒的步驟，是先用刀把絞肉拍鬆後，用1/4個蛋白及胡椒粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、酒1/2茶匙及麻油1/2茶匙攪拌均勻，這就是特製的肉餡兒了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 h( p N6 R% _0 Y2 l7 l/ m
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三、肉餡兒和餛飩皮準備好了後，在餛飩皮當中放入一茶匙肉餡兒，再把餛飩皮對摺成三角形，將底邊往上摺，左右再對摺一次就可以了。抄手包好以後，將抄手下鍋燙煮一下，鍋裡的水煮開後，抄手就可以起鍋了。
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● 「紅油抄手」是四川著名的點心，酸甜香辣，風味絕佳，儼然成為四川小吃的代表。其實四川人所謂的「抄手」也就是浙江人說的「餛飩」，福建人則叫它「扁食」，這些都是相同的食物，只是名稱和配料不同而已。
