[中菜] 五更豆酥魚

材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 K/ X. C0 s- E3 G- ^- y) J7 o( h2 N+ N
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•鱈魚：1片(約1000公克)
# a/ N7 L; C6 ~' ^0 g$ k☆夜玥論壇ק•黃豆酥末：5大匙 配料：
: |  ^! \2 G% h! t. I0 R3 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•麥蔥花：1大匙
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: S5 R2 V" J% m7 [ds-hk.net•薑末：1/2茶匙
) l+ [5 {( `: y; R- sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源•蒜末：1/2茶匙# @6 }  f6 r# c7 _
•薑片：2片
0 c. g) F0 b6 z☆夜玥論壇ק•糖：1/2茶匙
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, ~  A6 S& b/ `! Z- r; @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鹽：1/4茶匙
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. c, E/ e0 h0 e: dds-hk.net•沙拉油：3大匙
' R/ W6 |0 @4 E! Z% f- T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•豆瓣醬：1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& o6 ^9 l. o9 M/ ?6 H" ?  j& R* U

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做法：
! v, z1 A8 A+ W/ P, g☆夜玥論壇ק
# s: O/ L4 `- k* F3 T' \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區一、先把鱈魚的大骨去除乾淨，放進盤子裡，加上蔥、薑片及米酒１大匙。接著將鱈魚放入蒸籠，用大火蒸十分鐘。鱈魚蒸好以後，先把蔥及薑片挑掉。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 K/ M. ]2 n6 a5 P( Q4 K  k" G

0 ~1 }  A; P) \4 @% E& c二、燒熱３大匙沙拉油，放入５大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙，用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後，再加入麻油１茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。ds-hk.net8 X- I- Z* [1 x* `4 e2 Q0 k

5 ]. q. b4 E; ?; t  `( Z' ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。☆夜玥論壇ק8 Z) }& _0 U3 B% S1 m7 K1 s
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●　「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣，在烹調製作上都有一個共同的特色，那就是每道菜的「主菜」材料簡單，但是用來調味的配料卻很多，而且調味手法也頗為複雜多變，這是川菜烹飪的高明與精到之處。