[中菜] 五更豆酥魚

材料：
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•鱈魚：1片(約1000公克)
, `% y2 s  Y+ g. j•黃豆酥末：5大匙 配料：
7 U3 {" X9 A6 h1 O- D( q) zds-hk.net•麥蔥花：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 L1 H4 b( }" H/ k' B+ E0 {
•蔥：1根
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•蒜末：1/2茶匙2 }  }8 R# U% E
•薑片：2片ds-hk.net" d6 ^- g( x$ L$ M
•糖：1/2茶匙
6 C, Q% C; \% U  \, P6 Q8 [6 eds-hk.net•麻油：1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 X; r7 G+ V6 V" i+ N: X
•鹽：1/4茶匙
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•沙拉油：3大匙
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做法：
, K6 q) Z1 b* h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) w, u$ a8 q) w. k# v! T. K
一、先把鱈魚的大骨去除乾淨，放進盤子裡，加上蔥、薑片及米酒１大匙。接著將鱈魚放入蒸籠，用大火蒸十分鐘。鱈魚蒸好以後，先把蔥及薑片挑掉。☆夜玥論壇ק8 Y8 \% X0 w( J9 [0 k2 {8 k
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二、燒熱３大匙沙拉油，放入５大匙黃豆酥末及薑末、蒜末、豆瓣醬各1/2茶匙，用大火爆香。炒到黃豆酥末發出焦香味以後，再加入麻油１茶匙、糖1/2茶匙、米酒1/2茶匙繼續炒拌。☆夜玥論壇ק, `. S/ F9 r& p2 \9 h& i

! a$ s: ^6 q2 w* jds-hk.net三、把剛起鍋的「豆酥」澆淋在魚上面。上桌時可以將鱈魚連著鐵盤一起放在「五更爐」上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g5 {  b0 Q* R( r' a4 w
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2 K  U; [4 b% G1 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區●　「五更豆酥魚」跟大部分的川菜一樣，在烹調製作上都有一個共同的特色，那就是每道菜的「主菜」材料簡單，但是用來調味的配料卻很多，而且調味手法也頗為複雜多變，這是川菜烹飪的高明與精到之處。