[甜品] 基本戚風蛋糕

材料：
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蛋 ... 3個 3 b% }% Y4 i: {1 o) W
糖 ... 135克
/ B0 t' b# @. S/ C0 {" c6 `☆夜玥論壇ק沙拉油 ... 3大匙
1 d4 [. O9 L! F* V  P) h# W4 x; G牛奶 ... 5大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 }7 ?5 t5 k- [* q0 p2 t
低筋麵粉 ... 100克 ☆夜玥論壇ק& R. n3 M& @0 \' H6 t7 U9 v" P
發粉 ... 1小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 r) J1 T# C8 t7 g6 x3 Q
鹽 ... 1/4小匙 3 `1 }0 P+ x. ?& O; T  `
塔塔粉 ... 1/4小匙 & d9 a: k- D9 d' `
  
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作法1：
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4 D, y( p8 N$ F# [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烤箱先預熱到 180度。 2 D7 J5 ^$ t$ K! N1 G0 A
烤時放烤箱下層，烤約 40分鐘。 6 L0 F( |& u( J7 M
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作法2：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* O0 K$ `2 K4 t

# j$ X- h, U! D% ~& S1 lds-hk.net一、蛋白和塔塔粉放在鋼盆中待用。蛋黃及 75 克糖放在另一鋼盆裡。麵粉、發粉及鹽放在篩子裡。 2 X0 \" A9 Z4 f+ l: [/ N6 }
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二、用直型打蛋器打蛋黃及糖，打到呈乳白色為止。
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四、牛奶也加入，拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# y- E- M3 N: L! a5 t& Y) I

8 u3 N. G+ P- n! z: K, s8 `/ ~, V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區五、麵粉、發粉及鹽篩入，輕輕拌勻。拌勻就好，不要過度攪拌。放在一旁。
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六、用螺旋打蛋器打蛋白及塔塔粉，打約一分鐘到蛋白成粗泡沫。 ☆夜玥論壇ק1 g$ z2 f. v' B2 j: A
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七、加入 60 克糖繼續打，打到硬性起泡。取走螺旋打蛋器。
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8 k1 d2 N3 \' R9 f0 R☆夜玥論壇ק九、整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮乾淨。
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十、先用直型打蛋器拌勻。再換橡皮刀徹底把底部麵糊翻上來。 ☆夜玥論壇ק7 m2 ?" o- I7 |/ N# V: D
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十一、將麵糊刮入模型中，摔一下模型，使麵糊表面平整，即可放入烤箱bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  Z% ?/ ^( S$ `  t* l2 w
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-19 04:45 編輯 ]