[中菜] 合菜戴帽

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•綠豆芽：75公克
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•韭黃：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" @7 F* c' W( s( @- d4 ^& t
•筍絲：75公克☆夜玥論壇ק' J: x& N8 f5 P- ?
•蘿蔔絲：75公克
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•粉絲：1把
2 K5 I3 q6 K- e/ hds-hk.net•雞蛋：2個☆夜玥論壇ק6 S6 }" t2 u+ r, \3 \
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3 @; |. b1 U9 R4 `* f9 o: C) H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區配料：☆夜玥論壇ק' P* i& h, ]3 F8 P. q* B8 ]9 b

7 [: c. O9 r6 m# p0 g* Ids-hk.net•蛋白：1/4個ds-hk.net% o4 G3 N  |  h$ x" ]
•蔥花：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) o! b- f% e2 p9 I5 E" u
•糖：1茶匙
8 O1 j0 S/ X. M' l5 W2 f' \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•鹽：1 1/4茶匙
  T! h( P, \9 u•太白粉：1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ]' ^. b6 `0 y9 H3 j
•甜麵醬：4大匙
2 U( _+ s' }' d$ ]. v2 x•沙拉油：3杯☆夜玥論壇ק$ n6 M4 z  q+ H  j
•蔥白段：150公克
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. N* @) `2 M* J/ Y* f; K2 Z% a1 B•醬油：3大匙
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8 n/ Z0 \# b. ^( t•薑水：2大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 U5 l# [# l  s2 o' |
•高湯：2大匙ds-hk.net  ]- }4 Y" d+ q( e; @8 r
•太白粉：1茶匙
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  x9 `5 v$ w) f- C2 i( U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：ds-hk.net0 K0 u) t. K9 I$ {4 D

" m7 e: ?: ]5 a& V6 R☆夜玥論壇ק一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。ds-hk.net' K$ @; m$ C, w6 g  @+ T
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二、肉絲醃漬好之後，燒熱３杯沙拉油，將醃過的肉絲下鍋翻炒，炒到肉絲六分熟的時候，先起鍋備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" }) I! s* s3 ]; c1 l+ X: w' M2 v3 [

+ ~1 e- _  A3 Y, p* d三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 z; {0 b8 ^/ L! o# \' l1 D

& Y% p+ O3 j  Z1 {0 c☆夜玥論壇ק四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 N' x6 y) u# N5 h7 d8 R
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五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。
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# u8 u9 ~( M& B# G) Rds-hk.net●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。
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3 i+ j5 q! Z" qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

原來「合菜戴帽」是這樣！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ]. K4 Q3 k9 e: L8 t+ H

謝謝monmon的圖
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