[中菜] 合菜戴帽

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) S& R0 ]8 r& P" z3 K•綠豆芽：75公克ds-hk.net- \4 D6 i* C; t: ]
•木耳絲：75公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 M- v3 L4 [* W9 Y
•韭黃：75公克☆夜玥論壇ק/ p/ j4 |  [3 R% |2 ]
•筍絲：75公克
9 v/ @/ E( n% ?$ W" r9 O☆夜玥論壇ק•蘿蔔絲：75公克
1 D% t6 a/ ~/ d: T  s! D9 Z. lds-hk.net•干絲：75公克+ s5 |! e  ~. X+ }  C* C3 ?
•豬肉絲：75公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! i2 k$ ^7 ~: t$ t
•粉絲：1把☆夜玥論壇ק! t6 N$ R9 y  W' @& \1 X0 m
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配料：
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* q# `* b) l+ i( @最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區•蛋白：1/4個
  |& G4 i2 ~0 B+ ]" Wds-hk.net•蔥花：1茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 Y, V! r7 I6 F7 M
•糖：1茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 S# A5 @$ e# H
•鹽：1 1/4茶匙
0 `6 K3 {$ v- R8 bds-hk.net•太白粉：1大匙# R# H* q- p2 n! c
•甜麵醬：4大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Q% c) O# r' A8 ]1 N" L( ^
•沙拉油：3杯
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  |- |! \. `- L+ \/ ^$ v% s# \ds-hk.net•荷葉餅：16張
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•米酒：2大匙
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•高湯：2大匙ds-hk.net0 i: S+ l, G' y2 |% Z$ ^
•太白粉：1茶匙
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做法：
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# I) `" y" e" R; p" J' A一、用1/4個蛋白加上1/4茶匙的鹽及太白粉把肉絲醃漬十分鐘。韭黃洗乾淨後，切成每段大約３公分長備用。粉絲必須先泡水發脹備用。雞蛋打散後備用。
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三、再用留在鍋裡的餘油爆香蔥花，將豆芽、木耳絲、筍絲、胡蘿蔔絲、干絲等材料全部下鍋，並加入鹽、糖各１茶匙翻炒兩分鐘。
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四、接著再用韭黃，粉絲及肉絲下鍋和其他材料一起炒勻，起鍋前再用１大匙的太白粉水勾芡，勾芡後起鍋，盛在盤子裡，這就是「合菜」了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 a2 ^% a! Z9 ?  Q
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五、接著再燒熱１大匙沙拉油，均勻地塗在鍋底，把蛋汁倒進來，搖轉鍋子使蛋汁攤成圓圓的一片。最後將煎好的蛋皮覆蓋在「合菜」上，這就是「合菜戴帽」了。
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1 @% ^; F" }2 P: E6 n* |; m. l. O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區●　「合菜戴帽」的吃法和「北平烤鴨」有點類似，吃的時候，可以和荷葉餅、蔥白段及甜麵醬一起上桌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: o: @! K. k9 C/ B/ d8 \
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[ 本帖最後由 希漾 於 2009-7-17 03:26 編輯 ]

原來「合菜戴帽」是這樣！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 G9 G# `3 |! q. K, N$ D' ~7 X

謝謝monmon的圖ds-hk.net( q! P- o. o! I5 w. x( h

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