[甜品] 法式海綿蛋糕

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A.蛋黃:257公克
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) P  s4 k2 e  m' q8 t' J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.蛋白:513公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ G& z* K+ N- j, \
  塔塔粉:1公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ Y, F2 p; M) q8 j9 M7 l
　細砂糖:334公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 N/ D/ n& m$ a& j0 s2 t
　鹽:8公克
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8 y8 g' \5 {( K" w# e2 Q; Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　沙拉油:90公克
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【做　法】
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2.材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度。
  r2 W8 I: a9 F, m8 }* E) T3 l3.材料B中的蛋白、塔塔粉及鹽放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, F1 [* e0 D  p5 H
4.轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。ds-hk.net% N2 t# d' S9 U( w/ i- X
5.將作法2打好的蛋黃倒入作法3打發的蛋白中稍微拌勻，再加入作法1的低筋麵粉拌勻成麵糊。3 V, q3 X# N8 b& U9 T+ u
6.混合材料D，加入少許作法5的麵糊拌勻，使其濃稠度相近。
  o0 H6 U& }9 s* ?) b1 s# T* nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7.將作法6和作法5的麵糊攪拌拌勻。
/ b) b5 F  {) i  R' e6 K☆夜玥論壇ק8.取2個8吋蛋糕烤模，將作法6麵糊倒入蛋糕烤模中，抹平表面。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, \8 g1 [9 v4 w
9.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火160℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
# }( ]; v  i: _4 T, y3 S' z$ Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  繼續烘烤約20∼25分鐘，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟；ds-hk.net" k& Z& d5 x  d( ~9 X
  反之，則繼續烘烤至熟。
0 U  v2 ~/ a! e$ B" B: C; C+ I☆夜玥論壇ק  取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& y/ ?$ E5 z2 |( e! ^7 T
  將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。

說真的
8 v0 t7 [0 q& X: Rds-hk.net小詩真的不能焗蛋糕的
0 i* C7 k/ B7 q% w1 c$ E" M6 ]/ rds-hk.net一定會失敗