[中菜] 芙蓉鮮蛤

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花椰菜200g
2 |+ J2 R5 A, I( t, ?4 A& c☆夜玥論壇ק枸杞5g
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) s8 _. {) u" ^5 e. ]" U4 g& p☆夜玥論壇ק作法：☆夜玥論壇ק# H# n4 _$ E6 ^& K& a0 ~
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1•薑、荸薺切末備用。枸杞泡酒備用。
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2•文蛤吐淨沙泥後，放入滾水中川燙6秒即可撈起取肉備用。
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3•取一碗水，加入文蛤肉、薑末、荸薺末、豬絞肉拌勻，加入鹽調味後，回填至殼中排盤備用。ds-hk.net" T+ `1 `3 g! B% g! f, {" `: p

" M+ }" K2 A: w- G' H☆夜玥論壇ק4•取一碗水，加入蛋、水、鮮奶打勻過濾後，淋上做法3備用。☆夜玥論壇ק. h  F, s) o1 l8 @9 X5 X

4 ]) V8 d" y" ?/ v5 l! f5•取一蒸鍋，放入做法4蒸約6分鐘至熟。8 H  h- S' V9 T+ B* C) V3 e
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6•花椰菜切小朵，放入滾水，加入少量鹽、沙拉油、糖調味燙熟取出，放上枸杞排盤。
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; |. K6 y! B) r+ G) V. O' q☆夜玥論壇ק7•取一平底鍋，下調味料煮勻後，用太白粉勾芡後成為湯汁備用。ds-hk.net, q6 n5 ]$ i3 H
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8•將做法5取出，放上做法6，淋上做法7即可