[中菜] 三杯豆腐

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【材　 料】
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板豆腐 4塊
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麻油 30㏄
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辣椒片 15公克
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醬油 1大匙
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米酒 1大匙
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1.板豆腐切塊；九層塔取嫩葉洗淨瀝乾，備用。 5 O# v5 {; }5 n

* [; Q$ U; E# ^& [☆夜玥論壇ק2.取鍋燒熱後倒入適量油，將作法1的板豆腐塊放入鍋中炸至上色後撈出瀝油。
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3.取原鍋倒入麻油，放入薑片、蒜頭爆香至微乾，再放入辣椒片、作法2炸過的板豆腐塊與所有調味料炒香，最後放入作法1的九層塔葉炒至入味即可☆夜玥論壇ק# e8 n) y# |1 d, }  M( u