[中菜] 胡麻豆腐

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地瓜粉 40公克
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酒 1大匙
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+ D7 o  W& r" M2 X& ?" o【做　 法】
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1.將地瓜粉與葛粉混合，慢慢加入水溶合均勻，然後加入調味料混拌均勻。
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2.緩慢加入芝麻糊至作法1的材料中，先用大火攪拌至黏稠狀後，轉小火一直不停攪拌，直至水份蒸發，材料變得有彈性為止（約30分鐘），即成胡麻豆腐。