杏仁果牛軋糖
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水麥芽（８５％）７００克
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砂糖５０克ds-hk.net Q% Q- b5 u$ a* g/ H
海藻糖５０克
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蛋白霜５０克
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3 B5 [/ R% }. q6 A' {% S+ N奶油１００克
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5 u. u2 _: M3 K/ `$ z0 i$ d5 hds-hk.net杏仁粉１５０克; e( z# B2 C5 G9 }0 y3 ]
杏仁粒６００克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' z. e. M' D# W' b
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1. 先將水麥芽、熱水、糖、鹽(不可攪拌)煮沸加熱到130度~132度(以溫度計測試) (用中火煮) (麥芽不可放在最
% {' h1 J* Y, W' a( L; _ds-hk.net 底層以免煮焦) 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* c, d z9 b! Y7 V' M
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2. 蛋白霜加飲用水打到硬性發泡(約10分鐘),糖漿慢慢倒入 。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 S+ @5 H A4 B
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4. 再拌入杏仁粉和酵素 攪拌。ds-hk.net4 q) e5 O0 _' j, r! E1 q. D
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5. 先放些杏仁粒在鋪平的塑膠袋上，再將其倒在其上，再拌入其餘杏仁粒(杏仁粒用100度~120度保溫備用) 包bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ M5 a7 r A4 \4 z# H' h% d7 b* v
起來揉捏 。4 I( V+ i! _2 R; _
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[ 本帖最後由 雷倩倩 於 2009-7-29 17:30 編輯 ]
