[中菜] 紫米蔬菜粥〔已檢〕

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【材　 料】
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2 t3 q" x0 ~" F5 k- D4 b3 @ds-hk.net紫米 80公克 ds-hk.net) H8 H: Q( |. K/ I- w
胚芽米 160公克
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莧菜 100公克 5 f9 A4 Y6 _1 ~% N! ~
空心菜 100公克
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清高湯 1700㏄
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1 J! b9 P* G) b3 U# S3 @☆夜玥論壇ק1.將紫米、胚芽米洗淨後以清水浸泡6小時備用。
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2.地瓜去皮後切成丁狀；莧菜、空心菜洗淨後切成段狀；吻仔魚洗淨後備用。
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3.把作法1的紫米、胚芽米瀝乾水分後與清高湯一起以大火煮約20分鐘至軟，再加入作法2的地瓜丁，續煮約5∼6分鐘。
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4.把作法2的莧菜、空心菜段與鹽加入作法3中一起煮滾，最後加入吻仔魚煮熟即完成。
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