[日本菜] 海蝦天婦羅

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材料海蝦 4隻
: c% i# \3 F4 X; m天婦羅粉 100克
$ |5 f9 g1 i; X' N☆夜玥論壇ק蛋黃 1隻
9 l: v: a% ?9 n/ r5 q☆夜玥論壇ק木魚湯 1/2杯 ds-hk.net* y' Q$ |1 A% y- ~8 R* o( |
醬油 25毫升 3 H& g) f+ ~- D& F+ H( @$ i
味醂 20毫升bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ I3 K- E' h" A2 l: v5 f  t
做法1. 將蛋黃放入冰水打勻，再加入天婦羅粉攪拌，做成炸粉漿。
' ~. R4 g- D( l( r- Q  e' C/ E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 將木魚湯汁、醬油及味醂一同煮滾成天婦羅汁備用。
- g1 X/ ]& f* g7 n☆夜玥論壇ק3. 將海蝦頭及身去殼及去腸，在側腹縱切數刀。
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( H# \' W' g+ q% `, a5 B 備註做天婦羅炸粉的秘訣是要將粉倒入冰水中攪勻，而非將水傾入粉中，並且要向同一方向攪勻，不用太大力，攪勻粉漿即沾上炸效果更好。
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木魚湯做法是先將海帶煮至冒氣泡挾出，加入木魚絲即熄火，隔渣即成。