[中菜] 紅燒獅子頭(二)〔已檢〕

, F  S/ k+ E+ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: A$ d! p7 j& x+ ]7 o
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材料絞肉1斤（肥瘦比約1比3，約可做12∼14顆肉丸）、白菜半顆、蔥1兩、薑1兩、花椒1/3茶匙、饅頭1/3顆、雞蛋1顆、米酒20C.C.、鹽1/3茶匙、味精可依個人喜好斟酌、黃糖1/3茶匙，醬油視個人喜好與鹽做調配(影響料理顏色深淺)。
+ D/ X* L  X# k8 q- b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 做法泡饅頭
* r; c9 y0 b# Q/ @# gds-hk.net將水慢慢倒進碗裡，直到饅頭吸滿水後，再將饅頭捏到粉粉的程度。
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# m5 a# l8 O& l☆夜玥論壇ק和佐料
( V! t( {6 p1 R6 o☆夜玥論壇ק花椒、鹽等佐料均勻攪和進泡過水的饅頭裡。
7 F0 q; C) n) P" [- ~+ ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" b! g- \, Y* f: A
打 肉bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Z. q6 m" t  f: C' g, Q
絞肉中加入蔥、薑、酒、蛋，以同一方向均勻攪拌，一直到佐料與絞肉完全融合後，再摔打絞肉。☆夜玥論壇ק, i: E* s; a! B9 `9 Z" L/ K

! T& B! _' v3 F7 R. nds-hk.net炸丸子
' f3 Q! H4 j7 {3 P! z# {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將絞肉捏成丸子狀，準備放進油鍋裡，中溫炸到呈金黃色撈起備用。
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" V7 I; f: i. G1 [1 _' S2 p5 |+ L4 _ds-hk.net燙白菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( f7 q, n' x8 @+ E: ~# I7 W! J4 T
白菜以滾水燙熟撈起。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ \7 z# k" b$ I' O9 [) e' H. x
☆夜玥論壇ק4 E/ b# X7 @9 h$ @- u4 G
打湯底
# f, g: Q3 G2 b/ Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鍋中加入水、炸肉丸子上曾浮起的油、醬油、黃糖、鹽、米酒少許，再放入燙過的白菜。
; c& I( W* D0 W3 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 N6 N1 ~3 O+ ]3 ]( a$ O! ~, I
下 鍋ds-hk.net" i  y9 q( v/ x$ _! K2 |5 t. u7 }' B
待白菜入味後，熄火，放入肉丸子稍微悶一下，即可準備起鍋。
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肉丸子摔打技巧
+ a, C2 q2 A7 U' {' zds-hk.net打肉丸子時，拌絞肉的方向一定要從頭到尾一致，將肉的延展性打出，摔打工作要確實，才能讓肉丸子的口感更紮實。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: F9 i& M" B2 F& l
備註家庭料理時可將白菜切成6∼8等分，以輕拍過的蒜頭用炸肉丸子時上層浮起來的油爆香後，再將白菜加入炒至5分熟，白菜會更香更美味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Q0 r. ~8 K) j, `" T# h
☆夜玥論壇ק1 M7 q. [: k- U( n4 ]0 r
可用溫水將冬粉泡3∼5分鐘，放進紅燒獅子頭的湯底裡，即成為砂鍋獅子頭，一樣美味！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% B( d' u! `7 n& V7 L: M1 R

0 T) l5 C' j+ O& v7 s# Y4 q, Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:26 編輯 ]