[西菜] 焗千層茄子慕絲酥〔已檢〕

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5 c9 u& H' j' N5 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區原料：ds-hk.net; n& j" Z+ O8 ~, I0 d0 B
酥皮3片，鮮長茄子2條。
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白洋蔥3／4個，紅蔥頭5粒，蒜頭2粒，黃牛油20克，橄欖油40克，雞蛋液、鹽、白胡椒粉各適量。
: m0 @. q1 D' C3 Ids-hk.net淡花奶100毫升，蘑菇碎、紅蔥頭碎各30克，鮮百里香10克，蒜蓉1克，白葡萄醋90毫升，白葡萄酒70毫升，淡奶油70克。
& u" o9 \- L. k1 u/ |" T/ pds-hk.net土豆泥，豆蔻泥，紅蘿蔔絲，櫻桃番茄。☆夜玥論壇ק2 y$ \) C7 l# U

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3 `1 d4 g& r5 [5 k4 q1 S9 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源用模具把酥皮切成圓形，在酥皮上用叉刺成洞並掃上蛋液，入220℃烤箱將酥皮烤成金黃色；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; o) F5 y/ Z! g5 E% U) s
將茄子用長切法一分為二，在切面上撒鹽醃l5分鐘，將茄子反轉，讓澀水流淨，表面塗上橄欖油，入烤箱中以220℃烤30分鐘，取出用叉挖出茄子肉；
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. W2 G  O( Y8 a8 u8 G. ]6 P將烤好的酥皮放在碟內，鋪上一層茄子泥，再放一塊酥皮，酥皮上再塗一層茄子泥，如此類推做三層，在頂部裝飾上三條小鹹魚和鮮香草，再在酥皮周圍淋上做好的湯汁即可上桌。
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