[中菜] 香酥咖哩餃

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香酥咖哩餃
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Ａ水油皮：
& Q1 d( ~5 o5 Tds-hk.net中筋麵粉 200公克
2 B6 J1 B2 S" p6 k; |  C8 H; m☆夜玥論壇ק咖哩粉 10公克 ' Y' `' \) f' f/ s
細糖 10公克
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低筋麵粉 250公克
7 A7 O8 K1 ?- q7 M1 Y/ k: z+ tds-hk.net豬油 125公克 # u& U5 H1 n/ n; c# [$ A+ ]

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0 U" ?( c6 d% R8 g1 v( O  Eds-hk.net豬絞肉 300公克
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太白粉 1匙
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【做　 法】
; [+ x0 o+ i8 m! l☆夜玥論壇ק1.材料A混合揉至光滑靜置約20分鐘鬆弛成油皮；材料B混合搓勻成油酥。
; C3 _5 v# q5 h0 M2.油皮分成每個50公克，包入油酥30公克後壓扁，桿成長條型，捲起，放直再壓扁再桿一次，捲起成圓柱型。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 S% v2 G7 Q6 p
3.作法2的圓柱麵糰從中間切割成2份，再將切口朝上、向下壓扁稈開成圓片狀即成酥皮。
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) \3 W2 ]$ F. G; M* z" n5 n8 [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.熱油鍋，放入作法4的材料和調味料Ｄ一起翻炒，至湯汁煮滾，則以調味料B的太白粉水勾芡，滴入香油，即可起鍋放涼。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ W. b$ u4 s4 Z7 z9 R$ ]4 U6 B9 L
6.洋蔥切小粒與碗豆仁一起略微炒香後拌入作法5的餡料，即成咖哩餡備用 。   Z6 O' q. w" H# D3 `
7.取一張作法3的酥皮包入50公克作法6的餡料，再用手將其對折捏成餃子形，封口處捏花，重複此動作至材料用畢。
. b/ c1 c9 s1 B( Nds-hk.net8.將作法7的餃子放入烤箱以約180℃烤約20分鐘即可。