[中菜] 蝦皮蘿蔔絲(二)

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烹製方法（三人份）　 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ s2 O8 q% N* T3 \& ]

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+ `* G5 t2 S0 R3 F% n4 W1 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區白蘿蔔(半根)、蝦皮(30克)、蒜末(半湯匙)、紅椒(半隻)、高湯(1/2杯)
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# @5 i- c1 L- ~9 @ds-hk.net調料：ds-hk.net8 t. |& ?; _; x, b: Q- A: c
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油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生抽(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)
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; m3 r: U& J/ `* E" p# v- _0 \+ g☆夜玥論壇ק1 白蘿蔔洗淨，去皮後切成細絲，放入清水中浸泡。 ds-hk.net* g1 z, K7 b" |3 b8 l3 g
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2 紅椒洗淨，切成細絲；蝦皮用清水泡軟，洗淨擠乾水。
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( I9 z$ N1 j! ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 i: z; \2 T& C0 r$ \" J3 v# s, O
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4 G: f* N) s! ~9 A4 倒入蘿蔔絲開大火快炒2分鐘，注入1/2杯高湯炒勻。 ☆夜玥論壇ק) _0 s+ j  i, }  w. D- r
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5 加蓋大火煮沸，改小火燜煮10分鐘，煮至蘿蔔絲入味。 ds-hk.net% [. G, t9 c5 G( z1 d

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0 v& ~  K- Q/ _; Lds-hk.net6 倒入蝦皮和紅椒絲，與蘿蔔絲一同翻炒均勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- e4 p& y/ f" a8 k$ N; d+ J
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7 加入1/4湯匙鹽、1/2湯匙生抽、1/3湯匙雞粉、1/4湯匙白糖和1/5湯匙白胡椒粉調味，即可出鍋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 U& k& Z  r2 X1 @$ R8 Y$ Q

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廚神貼士
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1、白蘿蔔的辛辣味較重，將其切絲後放入清水中浸泡，可洗去蘿蔔多餘的辛辣味，增加爽脆的口感。ds-hk.net2 B2 {# d9 d" i7 i0 b) Q5 A& {/ O
　　
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3、蝦皮的含鈣量高，鮮味十足，應用清水泡至變軟，擠乾水才可下鍋，讓其鮮味更濃。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& h7 g' w2 r5 |. R/ M, G
　　
9 d# F  D  ?1 {' @* d4、購買蝦皮時，以色白明亮為佳，如果蝦皮的色澤深黃，軟碎不整，無光澤，則質量欠佳。
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-12 06:24 編輯 ]