[中菜] 蒜泥辣茄條

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烹製方法（二人份）　
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材料：
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4 U* Y* h- X1 p/ `( R: E/ h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紫茄子(1根)、指天椒(3隻)、蒜末(半湯匙)、薑末(半湯匙)
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醬汁：
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5 }$ F7 [5 K. o( N調料：☆夜玥論壇ק& r2 [( i( o3 y! n8 i
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油(1碗)、麵粉(1/3杯)% m$ N* D" \! l  ^: R; _, @; S' r
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1 茄子去頭尾洗淨，切成長條。
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; {3 Z( E- D' Y' t2 S☆夜玥論壇ק2 指天椒洗淨，切成圈；薑蒜分别剁成末。 * w& F5 G$ [) L( ^# y

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3 茄條置於盆中，灑入1/3杯麵粉，讓茄條切面都沾上一層麵粉。
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0 {2 q0 `' A, Z3 a  [! \8 N( |; x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p) X  u+ D0 Z- C

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6 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。☆夜玥論壇ק: P* o. X% J* @0 i/ w7 W

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7 O. i) a# H. H! M( s. \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ ]& ^2 b, N7 Q, a8 I

6 ~1 A# N; j; b+ Q1 y9 I廚神貼士
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1、秋茄與普通茄子相比，其色澤青碧，細嫩潤滑，清香誘人，多用來清蒸、涼拌或白灼，以保持秋茄的原汁原味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; G' _4 ?9 c6 L, X! ~- y
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2、秋茄細長如手指，油炸時無需沾麵粉，而普通茄子個頭較大，需要切條炸製，給其切面沾上麵粉，可避免茄條吸油過多。ds-hk.net5 n! M; @! @$ W6 i' }" _7 k8 ~8 r
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3、茄條炸至稍微變色，變得軟身，可用筷子直接捅穿爲已熟的標準，油炸過久的話，茄條會過於油膩，而難入口。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 _; |! p! {1 O: o
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4、茄子性較寒涼，夏天食用有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡疖的人，尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者，則不宜多食。