[甜品] 糖 沙 翁

材  料 :   5  杯油
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           1  杯麵粉ds-hk.net( B( @! d; E: r, k7 X: z
          1/8 茶匙鹽☆夜玥論壇ק* `. p/ P- A' G! {+ {3 m' @
           2  湯匙牛油: o' ]: x( ~: B% t) g: f, b  J
           4  隻室溫大雞蛋
4 d& B5 \- `" ~ds-hk.net          幼砂糖適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 M+ r6 S, A" C
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做  法 :  
  `" e" r  j4 l0 N. Y8 _☆夜玥論壇ק(1) 在一小鍋內加入水，牛油及鹽，用大火燒開後移離火，迅速將篩好的麵粉一次過倒下，以木匙循一方向攪拌至成一麵糰，並與鍋邊相離。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 L  O) N6 Z2 a% E: I" J* N1 X

" d  G3 g) }+ I$ Z(2) 打一隻雞蛋下麵粉內，亦以木匙循一方向攪拌至雞蛋與麵糰勻和，方可再打第二隻入內，如此逐隻加入拌勻，共加四隻，攪拌至麵糰光滑無麵粒為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# A8 W) C" x, L9 _, ?. K5 G
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(3) 置鑊在中大火上，鑊紅時先下油四杯，再改為中火。
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: K6 r# G! {0 q☆夜玥論壇ק(4) 於深碟內加入餘下的一杯油，左手先沾些油，抓起一把蛋麵糰，從虎口處擠出一小球，約核桃大小，右手持一湯匙，在油內浸一浸，然後將麵球挖出，放入深碟之油內，因為麵糰太軟，如無油分開，很容易會黏作一團，每擠一個，便放一個在冷油內，至擠完為止。ds-hk.net! H8 }  K. {0 w' I& a

5 C: Z8 e; h$ j, q0 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(5) 鑊內次油應已夠熱，約為攝氏 190 度，用鏟將整碟麵球推入熱油內，並且在油內不停撥動，不久便見麵球浮起，開始慢慢轉動，繼而膨脹成一空心蛋泡，炸至金黃時便可移出至疏箕內瀝油，然後撒入幼砂糖即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 v# A* P  h& v/ ~$ h" |

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              加入麵球及冷油後應降至 170-180 度左右。