[甜品] 檸檬布丁派

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【材　 料】
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冰水 30公克
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奶油 15公克 , W& |7 Y/ n6 G  j% ]
高筋麵粉 30公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u; p+ y0 O3 o1 K9 g0 ?
低筋麵粉 70公克 " N$ U8 A$ A9 ~' {3 R9 W

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玉米粉 30公克
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細砂糖 70公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" V. v4 o; W1 r; ?/ u4 w& D6 r
鹽 2/3小匙
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檸檬汁 30公克
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吉利丁片 4片
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& Q! C  S" a% M" q; ]% y& ]: V鮮奶油 適量
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【做　 法】
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" R( ~6 l: V8 B0 c# z1 b/ d4 u1.將派皮材料1拌勻備用，材料2以刮刀切成如小紅豆般大小的顆粒，之後再將材料1加入以手按壓成糰（不可搓揉）即為派皮。
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% i. \- t# |' H2 E/ _  _4 s2.將派皮以桿麵棍桿開，置入派盤內以手整形使派皮與模型貼合，底部戳洞後入烤箱以190℃烤約10∼12分鐘，出爐後放涼備用。
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& m! u2 B5 q1 ~☆夜玥論壇ק3.吉利丁片泡冰水，鮮奶油打至6分發備用。
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4.餡料1拌勻備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ o& o" y! H5 w# S

. f- n: S' Q5 x5 G" L6 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.餡料2混合煮開後，沖入作法(4)材料中拌勻，再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。 ☆夜玥論壇ק6 [) Y# Q/ v# X* k- b1 @" |

" J$ l" J) i' R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.將奶油加入作法(5)材料中拌勻後，再加入檸檬汁拌勻。
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7.吉利丁片瀝乾水份加入拌勻融化，完全冷卻後再加入打發鮮奶油拌勻。
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8.將作法(7)材料倒入已冷卻的熟派皮內，表面抹平冷藏至凝結即可。
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! z$ W- k2 Z3 Q【備　註】 , s) c$ A. G7 z" h$ D
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製作派皮時必須以手按壓的方式完成麵糰，否則烤好的派皮會沒有層次，沒有酥鬆感。
, M' R3 s0 l& ?( _) b: l6 f6 Hds-hk.net為了防止派皮烤好變形，可將另一個派盤模型重疊於上，或者鋪上重石烘烤即可。