[甜品] 檸檬布丁派

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【材　 料】 9 |6 V1 d& L$ q3 b! E- a3 t0 u

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冰水 30公克
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細砂糖 1小匙
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奶油 15公克
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低筋麵粉 70公克 ☆夜玥論壇ק/ G5 G2 K  Y9 l! }9 E# u

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玉米粉 30公克 ☆夜玥論壇ק! a1 W- t5 e" T; f
蛋 1個
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細砂糖 70公克
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奶油 15公克 ☆夜玥論壇ק( k- G$ S% J! W' x- L9 @% ]
檸檬汁 30公克
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吉利丁片 4片
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+ a" J- m$ D5 R! W, O☆夜玥論壇ק鮮奶油 適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# L8 p: Q5 y  L5 R: s9 M: t5 T+ o/ \
檸檬皮 適量
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1.將派皮材料1拌勻備用，材料2以刮刀切成如小紅豆般大小的顆粒，之後再將材料1加入以手按壓成糰（不可搓揉）即為派皮。 ☆夜玥論壇ק7 v4 n4 j% p3 W. B

! h: B8 r5 I' h8 c6 |1 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將派皮以桿麵棍桿開，置入派盤內以手整形使派皮與模型貼合，底部戳洞後入烤箱以190℃烤約10∼12分鐘，出爐後放涼備用。 % S" B' F5 J" |6 ]9 y- n1 q

. |* P& a; D; U1 s; \4 x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.吉利丁片泡冰水，鮮奶油打至6分發備用。
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4.餡料1拌勻備用。
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: R7 g) ]2 ~% i; D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.餡料2混合煮開後，沖入作法(4)材料中拌勻，再以隔水加熱方式煮至透明呈膠凝狀離火。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 S2 N5 m1 @0 B1 R
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6.將奶油加入作法(5)材料中拌勻後，再加入檸檬汁拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  }8 Z6 c1 h2 P" B/ O% f
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7.吉利丁片瀝乾水份加入拌勻融化，完全冷卻後再加入打發鮮奶油拌勻。 . O$ s: @5 K& i9 h1 y: r7 U8 G

) q- c- g8 T; u" y, q' u8.將作法(7)材料倒入已冷卻的熟派皮內，表面抹平冷藏至凝結即可。
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9.食用前灑上少許檸檬皮屑，可塗上一層鏡面果膠並用鮮奶油擠花裝飾。
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為了防止派皮烤好變形，可將另一個派盤模型重疊於上，或者鋪上重石烘烤即可。