[日本菜] 親子厚蛋燒

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雞胸肉 150公克 : Z8 ^- @; l' E
鴨兒芹 30公克
2 b9 u; r/ Q# `# F; d) A/ d1 ods-hk.net鴨兒芹葉子 3片
3 o- B; e- [% F' c# G. G' [☆夜玥論壇ק沙拉油 適量
2 `  i/ Q7 }5 N! p+ ?. `% Rds-hk.net蛋汁：  ^/ u! X( T$ p, j% B) J* P+ I' E
雞蛋 3顆 ; E5 M& D+ \5 ~7 E
水 300㏄
7 j: W! @2 L1 y) T9 a☆夜玥論壇ק柴魚素 4公克
5 T* t+ w, i" k1 C# C7 M% i) P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 2公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; c9 l/ V7 E, l4 h
醬油 1/4小匙
. }' T, Q5 `4 h! M5 t+ ?味醂 30㏄ ; H6 Q6 q6 u. V2 ?0 J
米酒 30㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& o/ k# ~' l3 o; M( X

" `. V: n' m. ]0 Y【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  K4 [0 I( F4 o! g" c% |

! A5 V+ S3 `+ B8 r$ dds-hk.net1.雞胸肉切粗丁；鴨兒芹切細碎，放入加了少許鹽的滾水中汆燙至熟後，撈出放入冷水中冷卻，備用。
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$ a! `5 l( ~8 `* v: D& u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.取小鍋，將蛋汁材料中的水、柴魚素、鹽、醬油、味醂、米酒加入鍋中煮勻，取60㏄與雞蛋一起拌勻，再加入作法1的鴨兒芹碎拌勻即成蛋汁；其餘湯汁加入作法1的雞胸肉丁煮至入味，撈出瀝乾湯汁，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 R: i/ y! D' A

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5.在作法4空出的一半鍋面上，以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻抹在鍋面上，並將摺半的蛋皮輕輕往前推，再以廚房紙巾沾些許沙拉油均勻的抹在空出的後半邊鍋面上。
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6.於作法5空出一半的鍋面上倒入適量作法2的蛋汁，並略為翻起作法5的蛋皮讓蛋汁可以佈滿整個鍋面，再以筷子輕壓蛋皮讓作好的蛋皮不要滑動，接著略為搖動鍋面讓蛋汁均勻，待蛋汁呈現約半熟不會再滑動狀態，即可再次翻摺蛋皮，重複作法5與作法6的步驟至蛋汁用至剩最後一次前，先將鴨兒芹葉子鋪在抹好沙拉油的鍋面，再加入蛋汁，不需要翻起已做好的蛋皮，待蛋汁半熟後接著將已做好的蛋皮蓋過來，即為親子厚蛋燒。