[中菜] 宮保皮蛋(二)〔已檢〕

【材　 料】 ( D; ?$ [3 a0 e: I5 Q! s
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皮蛋 5顆 6 e! M; L$ m  t5 M" m' C! p
太白粉 少許 ☆夜玥論壇ק1 i9 V" t3 ?( x
花椒粒 10公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% F+ X1 ~1 l& V9 {2 K" f
蔥段 10公克
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! H$ @. L4 c+ c& i; q' Z☆夜玥論壇ק脆花生 40公克 # Z- |# v% {$ M& _7 }2 B4 @
太白粉水 少許
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% w: u' z9 t* P% A0 lds-hk.net【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( d( _$ U; F1 E% w) d6 Q
☆夜玥論壇ק  _& p$ l  U5 Y/ Q
1.皮蛋煮熟後沖冷水，待涼後去殼切成小片，沾上太白粉，放入熱油鍋中炸定型，取出瀝油備用。 ds-hk.net+ P* y- ^4 K- n1 P2 {' |+ J
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2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入花椒粒以小火炒香後取出，再放入蔥段、乾辣椒段爆香，加入作法1的炸皮蛋、所有調味料與少許水炒至入味，再加入太白粉水拌炒均勻，最後加入脆花生拌勻即可。
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( a1 ]; n. x0 @: T9 C☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:41 編輯 ]