[甜品] 檸檬蛋糕

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【材　料】☆夜玥論壇ק5 Q1 c. ~* y! w1 n
奶油  250公克! e3 K+ f. x1 N6 i8 v/ t2 l
全蛋  4顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 w% H9 ~; w7 r% D& ?( i8 M
細砂糖  270公克
* J3 d5 u- g4 Y  k( f0 j$ \8 tds-hk.net低筋麵粉  230公克
- I0 B0 \; G4 B- S1 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區泡打粉  5公克5 E& a. r' ~6 R/ k
檸檬汁  少許
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" p) [5 P" ~+ f& r" J裝飾：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& g4 l5 g4 i3 e7 o
檸檬 半個  _! r* N, X# U# a0 E9 y/ ^
奶油  適量
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【做　法】
% V3 _$ L7 c8 r  K1 M8 t0 G" D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。
+ q: D, f1 x- d# d5 L8 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
- |3 I$ [5 p2 i2 L: D  [7 qds-hk.net2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。
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, r$ ?9 }9 X: P- p0 ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，
& ^6 e! A) j5 E4 i' C" \4 k9 w☆夜玥論壇ק   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。
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5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; C0 t7 O2 \; W( b  N: u+ q3 z

  c' y: c/ _( G# P- J6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。
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* k8 r0 P! c8 f8 q8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。
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   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可/ t3 ?* [# w" ?# V
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]