[甜品] 檸檬蛋糕

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【材　料】
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全蛋  4顆
4 I( U8 _  G- \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖  270公克
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泡打粉  5公克
$ w) g6 q1 p. n  N' N6 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區檸檬汁  少許
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裝飾：
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  q- h$ Y$ i) \/ H: U1 w☆夜玥論壇ק奶油  適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 E6 ], y5 q0 [, t7 B' _
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【做　法】
/ C. M9 h6 t) N- B1 取一小鍋，將奶油放入鍋中加熱融化後備用；檸檬擠出檸檬汁備用；取下少許檸檬皮碎末備用。0 N: j; k& |9 q

3 h6 b, Z" a( `* l+ Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 將裝飾材料中的奶油加熱溶化後，加入作法1的檸檬皮碎末和少許檸檬汁混合攪拌後即為奶油檸檬液。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ D' h; C1 t# l
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3 全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖攪拌均勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右後離火。ds-hk.net9 ?2 P0 p- b/ h
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4 續以手動攪拌器快速打發，打至蛋糊的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，
9 H: e9 K' T' j) |6 X+ Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源   再繼續攪拌到蛋糊變成濃稠狀，以手測試蛋糊，當蛋糊呈現流狀，可垂下約2∼3公分即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 s0 Q' E  Q1 F1 Z) E; C4 Z
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5 將低筋麵粉、泡打粉過篩後，倒入作法4的蛋糊中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。
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! d- M/ G$ E2 J& Y6 續將作法1的奶油、檸檬汁加入攪拌均勻，即可完成海綿麵糕麵糊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: r; J, @, P9 u2 y/ o- a, A$ w
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7 將適量的麵糊倒入橢圓形烤模中，約6∼7分滿的份量即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ {! _  `/ B* P2 G( ?6 h) ]

( P. C7 P, f# l  V# K  ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 輕輕敲打烤模，讓麵糊中多餘的氣體釋出。
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* b* l! f6 z+ x: z  _☆夜玥論壇ק9 放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘左右即可取出。
% ^# z: b8 J3 x# O☆夜玥論壇ק   蛋糕放涼，脫模後，再用刷子沾取作法2的奶油檸檬液，塗抹在作法9的蛋糕上即可
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-9-9 23:36 編輯 ]