[甜品] 杏仁豆腐奶酪〔已檢〕

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【材　 料】
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" ^5 ?  B/ x% D☆夜玥論壇ק  細砂糖 40公克
8 z1 I( f0 C1 \+ V% K/ xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源B.吉利丁片 12.5公克
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  杏仁粉 40公克
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【做　 法】
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1.將所有材料C調勻備用。6 A# R( o8 w2 U& W' W' g
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2.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。
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3.所有材料A以中小火煮至約70℃，至細砂糖完全融化後熄火，加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再倒入作法1的材料C拌勻備用。
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4.取作法3的材料以細篩網過濾出杏仁奶酪液，倒入模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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5.將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。
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