檸檬雞柳〔已檢〕
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材料： 去皮去骨雞胸肉1付、紅辣椒1條、薑絲、蒜末1小匙、檸檬1個、太白粉1小匙、水2大匙、油2大匙ds-hk.net8 f' ?# n, T, ~3 ]
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調味料：泰國魚露2大匙（如果沒有，可以米酒加適量的鹽代替）、糖1匙
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1.雞胸肉切片狀，加太白粉及水拌勻，直到水分被雞肉吸收為止。
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2.熱鍋下2匙油爆香辣椒、薑及蒜末，續下雞肉拌炒至熟。
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- }' X3 f0 M; E( i- Q2 cds-hk.net3.最後將調味料與檸檬汁加入鍋內炒均勻，即可熄火盛皿。7 r4 y* D( `, z ]. p; e
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(4人份)熱量262卡、蛋白質（g） 46.2、脂肪(g) 3.9、醣類(g) 6.4、纖維(g) 0.7、鈣(mg) 18、鐵(mg) 1.5、鋅(mg) 1.4、維生素C(mg) 81.8
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