[小食] 粗纖維燕麥蛋糕

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【材　 料】 & {, a7 n0 @( J; y

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全麥麵粉 100公克
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全蛋 350公克 ☆夜玥論壇ק/ {3 |% ]. w8 E
奶油 350公克 1 r. U9 G, r" m) u1 T9 V% @
麥芽糖 100公克 ☆夜玥論壇ק. n& A. }* r3 f0 I" h) c3 Y7 k
鹽 7公克 ds-hk.net% U0 w$ k$ n9 j! W* U
牛奶 70公克
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燕麥 150公克
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1.雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
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2.高筋麵粉、全麥麵粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
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3.將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、麥芽糖與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白，且質地較為膨鬆時，分3∼4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
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# G9 A4 h: U2 K7 a/ }6 U9 }* Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，再加入葡萄乾、燕麥攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
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5.將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上適量份量外的燕麥，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出即可。

會很硬的嗎?