[中菜] 白灼雙魷

【材料】： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ]& O* {, [" m; K# t* u8 o6 X
新鮮魷魚 ... 370公克
  q4 O# }: V6 e! c吊片 ... 220公克
: E  b5 H# y6 @豆芽 ... 150公克
/ x# o; \$ f0 C4 Y- D; [ds-hk.net油 ... 2大匙
& N" K& A0 i+ y2 p% V/ d' \  Q水 ... 4杯
) b8 d" w' V: Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源米酒 ... 1小匙
2 w2 k4 R5 C& S* D) n蝦醬 ... 適量(或生辣椒)  _/ N) S& F( K9 A) a1 b( l5 ~
A 料
/ x# {. l$ z% J5 G3 f紅辣椒 ... 1根最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 W7 B: m% A+ r3 k
薑 ... 少許
! d8 m+ R( m9 s8 ?9 D. I, xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蔥 ... 2根
5 v* _- S! |2 `; W* D) Rds-hk.netB 料
( w. T" s  A8 P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區鹽 ... 1/4小匙
6 q9 u: |/ a% q( T8 _☆夜玥論壇ק味精 ... 1/4小匙
: l7 H1 \& f6 W4 H  K6 Ads-hk.net薑汁 ... 1小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; O9 @) b* t6 Q; `; c8 [' M& Y6 e
醬油 ... 1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ G7 V/ Q7 Y7 |7 {6 d
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【作法】：  
2 V6 W: @- d9 Z, g7 Y* p( I3 Sds-hk.net將鮮魷及吊片的頭部、內臟、衣膜去除，洗淨後，在肚的內面切十字斜紋，再直切成兩半，分別切3x4公分的斜片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: K/ B5 `. Y; S9 P
豆芽摘去頭、尾；A料切絲，一起放入鍋中，加油１大匙同炒，至熟盛盤。☆夜玥論壇ק& k( y* A$ s3 Z( d
清水煮滾後放入雙魷，燙煮到呈捲筒狀即撈出。
4 T# ^6 ]* f0 w4 s( E* f% a# z# k鍋中倒入1大匙油燒熱，再放雙魷，以大火快速拌炒，最後澆上酒，即可起鍋置於銀芽上。
' T8 v1 I# D$ G+ C: a7 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區另附上一小碟蝦醬(或生辣椒)作蘸料即可。ds-hk.net+ U4 I1 G0 C, Q9 V# N

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1.灼的烹調方式，火候要猛烈，以保存菜的原味，具有鮮嫩爽脆的特色。☆夜玥論壇ק- d. g% E! U; C' j
2.十字斜紋即淺紋，稱「陰陽花」。+ t0 y7 g" o$ M7 f- E
3.這道菜所含膽固醇極高，高脂血症患者不宜。
7 H$ B  ~; k9 xds-hk.net4.鮮魷和吊片同為魷魚，合稱雙魷，通常都是剖開來壓平曬乾了賣，吃時再泡發。吊片是由鮮魷曬過四、五天；乾魷魚則為曬乾的魷魚。這幾年市場開始賣新鮮魷魚，可是主婦們用烹調花枝、小卷的方法來處理新新鮮魷魚，或燙或炒，吃起來又硬又不入味，所以不受歡迎，如果做成三杯鮮魷或加入紅燒肉裡同煮，味道就大不相同了。