[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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淡忌廉  40克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 G9 J# _7 r; \3 t) t* r) i
即溶咖啡粉    2克
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咖啡酒  5克ds-hk.net( ]2 N6 d# _* b7 ]1 d6 s5 G
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朱古力殼做法;
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溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。
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- N- h7 [  D/ V: {) X& o/ a% ~☆夜玥論壇ק取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。8 z4 w$ z0 O/ {) ^; Z
把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- M+ \; g: x2 ^3 k  @
反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。
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0 B) `8 E2 _' w  Z9 `7 G9 k/ c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。/ V  v2 H2 b4 [
撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。