[甜品] 轉)) 軟心咖啡朱古力

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淡忌廉  40克1 m' J, ?( o( L) \7 {$ ?  w
即溶咖啡粉    2克ds-hk.net* M% q5 o% _! K  R. e
黑朱古力  50克
+ U7 T% l% h3 {7 m. l% w9 E9 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛油（已放軟）  10克
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★步驟;bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 @* h) T3 h8 |7 C' E# a

: l, L2 P' B$ g* d3 xds-hk.net朱古力殼做法;ds-hk.net1 a- I; ?7 y" x# m
將黑朱古力切碎（預留2、3塊待用），放在鋼器具中，於熱水上座溶，控制水溫至60-70℃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  P+ b. A9 F; b" s$ d
溶化後調低火力至50-55℃，立即將整盤朱古力取離熱水。
* j6 b0 ]9 C$ G- x$ s% E1 nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源將2、3塊黑朱古力放入朱古力溶液中，攪拌至27-28℃。ds-hk.net. d# y! M/ i0 o( n* V
取出盤中未溶的黑朱古力，整盤再座於熱水至31℃。
6 n) D) Z/ R0 [. ~. n  r% Q4 q  K/ V把黑朱古力倒入朱古力模中，用匙羹在每格輕輕轉一圈，使空氣溢出。
, v5 N' A9 P1 E& x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區反轉朱古力模倒去過量的黑朱古力，用抹刀快速刮平，再將朱古力模反轉放在紙上5-10分鐘便成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 |+ Z/ N; F3 p. o- S8 O, g: F1 I3 p
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★朱古力軟心做法;/ q- Y* O' b8 I$ U
將淡忌廉煮滾至起泡，加入即溶咖啡粉拌勻。
. @7 @# b0 Y" `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區撞入黑朱古力1分鐘後攪勻，拌入軟牛油，最後加咖啡酒拌勻放入唧袋，唧入已冷卻的朱古力殼中。10分鐘後，待軟心朱古力凝固，再將盤中的黑朱古力加熱至31℃，倒在模中，用抹刀快速刮平，放入雪櫃20分鐘即成。