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[中菜] 鮮魷豆腐麵

鮮魷豆腐麵

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1.透抽清洗乾淨切花;油豆腐切8小塊汆燙;洋蔥切片;青江菜洗淨切段;廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼,備用
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2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油,放入作法1的廣東炒麵,以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油,置於盤中備用。ds-hk.net- Y/ i9 h# {; T3 L

* D9 M) c+ \" E1 `# E4 h( A☆夜玥論壇×§3.取作法2的原鍋放入蒜末爆香,放入作法1的透抽片炒1分鐘,加水與所有調味料,再加入洋蔥片、油豆腐、紅蘿蔔片以中火煮滾,放入青江菜,待滾後加入太白粉水勾芡。/ h( W7 R4 V$ d. m6 U
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4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。

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