[中菜] 涼瓜牛肉麵

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【材　 料】 + ^7 A* F/ D, p% Y" d

, X5 j2 L2 x6 a, Uds-hk.net廣東炒麵 150公克 ds-hk.net/ f& a. z' X1 }' \1 u6 y' ~  [
牛肉片 100公克
4 Y. F1 _2 \1 P; \7 L2 g青苦瓜 100公克
! ~3 J+ z% j$ B1 `+ sds-hk.net蔥 1根 ☆夜玥論壇ק4 i7 d# w- B) E3 Z* S( r1 M) J
蒜末 1/2茶匙
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水 200㏄ & P# M: e; U3 ~
【調 味 料】
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蠔油 1又1/2大匙
* [; H: U/ B/ ?. L, }( Y5 o鹽 1/4茶匙
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小蘇打 1/2茶匙
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太白粉 1大匙
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胡椒粉 1/4茶匙 ds-hk.net3 c+ r7 k8 ^6 L

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【做　 法】
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3 J! V5 t9 }+ Q. O1.牛肉片加入醃料拌勻靜置30分鐘，青苦瓜去籽切斜片，加1/4茶匙鹽醃20分鐘後沖水去除鹹苦味；蔥洗淨切段；廣東炒麵用滾水過軟撈出放涼，備用。
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2.取鍋加熱後倒入100㏄沙拉油，放入作法1的廣東炒麵，以小火慢煎至兩面酥脆盛出瀝油，置於盤中備用。( U5 s( x3 C" I

1 `' q6 g1 [5 l, _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.取作法2的原鍋倒入適量油，加入作法1醃好的牛肉片炒至變白先盛出，隨後將原鍋倒入少許油，加入蒜末、作法1的蔥段與苦瓜片炒2分鐘，加水與所有調味料，以中火煮滾，再放入剛剛盛出的牛肉片，煮滾後，加入太白粉水勾芡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 D. b7 v3 `1 R3 o/ _

( [% j8 P- ~( @. e& G4.將作法3的材料淋至作法2的廣東炒麵表面即可。