中級天使

等級: 7 - 駕輕就熟
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EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2009-9-24 23:15 只看該作者
孔雀開屏魚
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1 烏頭魚洗淨切去頭和尾,從魚身背部下刀,每隔1厘米左右切花刀,切斷魚骨的同時仍保持魚腹相連。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ T& y1 c! n( Y9 d* |9 d" \
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- f6 f) k9 z b6 k: a: A2 薑和蒜都切成片,蔥切成段,指天椒切成圈;乾香菇用清水泡發,切成條狀。 ds-hk.net2 ]/ T9 P# _9 l; m9 M/ A
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$ o+ I. b4 a) i0 w. b3 先將薑蒜片、香菇絲和蔥段平鋪於盤中,然後將魚身、魚頭和魚尾擺於盤中,最後灑上指天椒。
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% P0 _& z1 D4 b& q9 o/ {8 U- ~ C) G- P最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4 將2湯匙海天蒸魚豉油、1湯匙料酒和1/3湯匙白胡椒粉均勻地淋在魚身上。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 H& f z/ Z0 w) z1 W
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2 Y4 s8 s( m4 l, M, p1 J& r) xds-hk.net5 燒開鍋内的水,放入烏頭魚,加蓋開大火隔水清蒸8分鐘。 0 q5 j1 o F. A
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7 V3 h4 r! L& S- E' M, _: n4 gds-hk.net2、在魚身下墊上香菇、薑蔥蒜等,可以架空魚身,使其清蒸時受熱均勻,魚肉更為鮮美嫩滑。 1 N/ `% n" D! x5 s8 T6 b
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3、蒸魚豉油的鮮味濃,色澤較淡,多用來清蒸海鮮或魚類,不宜用生抽或老抽來蒸魚,前者味道會偏鹹,後者色澤會發黑。
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5、烏頭魚體形較小且呈圓形,最重不超過一斤,它的全身隻有一條脊骨,肉多骨少,肉味鮮美,很適合老人小孩多食。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區' }0 |4 `5 [- b$ z0 Y" s5 B) ^
w+ J% {, o. k" C$ `製作訣竅: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ^# E' T j+ y6 i
. L5 R! X9 \9 Q8 C' H! E5 v, y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1,每段魚條要寬度一樣,用尖利一點的刀切才能切得整齊漂亮。
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2,清蒸魚非常簡單易做,但要想做得好,也需要掌握一些小技巧。一定要水開後上鍋,旺火急蒸7分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" a- `" N1 q: N$ N( } k. P
然後關火虛蒸2-3分鐘。可請參考本博舊文:清蒸魚製作秘決。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; G- o$ c' W# p
2 U e: O9 S, {% p; Ids-hk.net3,醬汁很關鍵。可以用李錦記蒸魚豉油,沒有蒸魚豉油,可以用生抽加糖自己調一個醬汁。
6 D* |2 e( z" h& qds-hk.net但是不要忘了最後要往魚身上淋一點熱油。 ds-hk.net k" M/ v/ \" X+ S, i
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