墨西哥包〔已檢〕
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墨西哥包
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即溶酵母 (Instant Yeast) 5克
6 V( ?* h& H" X' V. Yds-hk.net鹽 2克 ☆夜玥論壇ק* g& h! F; H |; w
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牛油 (室温) 10克
2 ?$ F! Z; h+ t" ?蛋 25 克
" Z5 T1 |" g8 D' n+ `; K5 m% Y1 ?5 H水 120 克
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低筋麵粉 100 克
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製作:
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鋼盆先揸牛油(份量以外)放入麵團， 再放入微波爐作第一次發酵 40 分鐘， 可在微波爐內放一杯熱水， 有助麵團倍大 。ds-hk.net' O$ ~2 M. ^* \- @
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3. 將麵團取出分割成大小一致的小麵團， 再滾圓或搓成所需的形狀後放在枱上鬆弛 5 分鐘。 ds-hk.net: S) N$ c* R' o7 D4 [# h
4. 麵團再放入微波爐作第二次發酵 40 分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 x S" v. ~$ T% d
墨西哥皮製作:
- k/ t/ n( M4 u0 F/ R1 U# Y1. 將牛油隔水坐溶加入糖攪勻 。
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6 J9 d; D# k/ u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 將皮料放入唧袋，在麵團上以順時針方式繞圈唧上皮料， 覆蓋面約三分之二。
! A6 o9 }* j8 d$ C4 ^4. 將麵團放入已預熱 200 度之焗爐焗 8-10 分鐘即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ e8 l( L7 y" x
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:30 編輯 ]
