墨西哥包〔已檢〕
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材料︰ (10個份量) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 A# w# t$ y F) [
高筋麵粉 250 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* u: C3 _9 k" R4 [, T
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即溶酵母 (Instant Yeast) 5克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 D, S% E: h1 B) v5 L
鹽 2克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s) k: B! K6 V4 O1 W- S
糖 45 克
9 v$ o" U6 l6 y- o, t- c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛油 (室温) 10克
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水 120 克
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' U8 y9 V; ?4 W' Y ~4 x/ h低筋麵粉 100 克
! i6 ~8 @: L7 Z9 n5 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛油 (室温) 100 克 & r9 @4 P, }) ^ Y' H
糖 80 克 1 N$ w, j+ h9 H- m8 k* ]
蛋 50 克 : b0 n6 {8 x$ [; w2 h) p, {
製作:
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麵粉過篩加入糖、鹽、依士、牛油、蛋同水, 將所有材料勻合搓揉成麵團 。ds-hk.net& i2 D8 z% T }( @* h! D
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鋼盆先揸牛油(份量以外)放入麵團， 再放入微波爐作第一次發酵 40 分鐘， 可在微波爐內放一杯熱水， 有助麵團倍大 。
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3. 將麵團取出分割成大小一致的小麵團， 再滾圓或搓成所需的形狀後放在枱上鬆弛 5 分鐘。
- j9 L1 o/ a6 u☆夜玥論壇ק4. 麵團再放入微波爐作第二次發酵 40 分鐘。
6 b0 W; k( t H9 i$ G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區墨西哥皮製作:
' N8 M; a6 X% ]4 A: Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 將牛油隔水坐溶加入糖攪勻 。
9 u/ Y# J4 n* A* Yds-hk.net2. 加入蛋拌勻再加已過篩之麵粉， 攪拌均勻即可。 ds-hk.net* \; `- g8 Q, R5 _% J0 ]
3. 將皮料放入唧袋，在麵團上以順時針方式繞圈唧上皮料， 覆蓋面約三分之二。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:30 編輯 ]
