墨西哥包〔已檢〕
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墨西哥包
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材料︰ (10個份量)
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5 z. O, C% d5 o" E. f, h4 v☆夜玥論壇ק鹽 2克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, \2 Q) m+ D! _) j, E
糖 45 克
5 N2 m& ?; W$ g, ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛油 (室温) 10克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' k2 J* v, Q" Q" A( ^" u
蛋 25 克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. i* i6 e) O3 T. q7 E$ n' h' o
水 120 克 ☆夜玥論壇ק# z# X* }' S# K' F8 E6 j
墨西哥皮材料:
, _+ r* C/ d0 ], Z& C* t☆夜玥論壇ק低筋麵粉 100 克
3 R+ z" X- x. u8 [7 X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛油 (室温) 100 克
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蛋 50 克
- t. I- f3 ^0 B3 N# \! y0 k9 o5 _ }☆夜玥論壇ק製作:
4 R2 o; f, ?1 ^' Y☆夜玥論壇ק1.1 l# \4 q& X7 p& D8 S5 m# u) B
麵粉過篩加入糖、鹽、依士、牛油、蛋同水, 將所有材料勻合搓揉成麵團 。' Z+ ? Z* V% |$ _2 n% u
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鋼盆先揸牛油(份量以外)放入麵團， 再放入微波爐作第一次發酵 40 分鐘， 可在微波爐內放一杯熱水， 有助麵團倍大 。
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3. 將麵團取出分割成大小一致的小麵團， 再滾圓或搓成所需的形狀後放在枱上鬆弛 5 分鐘。 8 } W5 x8 k: g0 E0 s
4. 麵團再放入微波爐作第二次發酵 40 分鐘。
# w) Q& j& K. j# o墨西哥皮製作:
; n# ~( ~! G& y& G+ z/ o8 I☆夜玥論壇ק1. 將牛油隔水坐溶加入糖攪勻 。
4 y% v8 \# X- }" a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 加入蛋拌勻再加已過篩之麵粉， 攪拌均勻即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& O1 i* G. k9 k$ H+ J- y9 u& `7 F1 P
3. 將皮料放入唧袋，在麵團上以順時針方式繞圈唧上皮料， 覆蓋面約三分之二。
. C& o, ^0 s& b! ^% ?$ nds-hk.net4. 將麵團放入已預熱 200 度之焗爐焗 8-10 分鐘即成。! w+ u+ B" G% c+ A- k1 Q
& j/ u: I. W; ^/ I5 j5 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:30 編輯 ]
