[甜品] 蜂蜜黑麥麵包

2 l" s9 S$ U$ k/ J9 V" F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【材　料】
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黑麥粉  420公克 9 n9 S8 n( M6 o# c! C
速溶酵母  8公克
1 i+ R! l; T! j" _8 Z小麥蛋白質  42公克 2 c" F4 L! W% G" b9 q! w8 c, h1 C% i
蜂蜜  34公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 w. X9 @( i: x7 w6 U
鹽  15公克
9 Z. V. v( H0 i9 `$ j! qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源改良劑  2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ]$ W* H: b) g
水  571公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# G7 E! `0 x% Z' R- A! P
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裝飾：
% o+ Y' r  _. a) M% k* |/ i6 C裸麥粉 適量
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1 取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  l  S7 }3 G! {2 u, H
☆夜玥論壇ק6 H9 q* z$ Y4 z- F. o6 M
2 將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 _; J: U: K# c
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3 將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26∼27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。ds-hk.net) B1 e7 g* J( F7 K

1 M$ J* p" L7 S7 V9 n4 待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。☆夜玥論壇ק6 F) W3 P! r% ^6 K9 ~& s

1 k' S- T( h' f! rds-hk.net5 將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10∼15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 w0 N; e( i7 C/ b" \4 [; A5 b

$ ^9 i! i4 q5 V6 `+ Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 B! \6 U, O6 X2 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
; P# _; l: c: O☆夜玥論壇ק7 將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。

那假如不加改良劑ok嗎？ds-hk.net+ O/ g" {+ f6 t7 {

" h8 }: h! X+ R3 z+ l7 e( X: |ds-hk.net因為改良劑是化學的，所以我不太喜歡用，
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0 J0 ?3 E- ^' s所以，我作餅乾、麵包都失敗！