[甜品] 蜂蜜黑麥麵包

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【材　料】
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, P4 K& p# J( t' N- }& b黑麥粉  420公克
, ~' H% v: e6 r/ C+ C$ Q☆夜玥論壇ק速溶酵母  8公克
: z% B6 g; x- D3 @# m7 u  ?) Z小麥蛋白質  42公克
" W9 F3 u/ X: b* |3 p  G+ m蜂蜜  34公克 ' O( m! k9 q6 p
鹽  15公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 F/ N6 e. z  i) I" ~+ Y, z4 g0 T
改良劑  2公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% F  a+ ]; A& e8 Q
水  571公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- N+ X( H$ b5 y" W# w" ~, V8 J
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1 取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。ds-hk.net  d! M1 q. W- N3 V2 Y" j
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2 將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。ds-hk.net) j& z6 O3 G$ Y/ m* q; p% T% d: j

; m" V2 s9 }! ~+ s  H( M! u* i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26∼27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
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4 待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
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, t% F0 ]8 A* q9 F  bds-hk.net6 將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40∼45分鐘至體積膨脹為一倍大。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. W% \2 q+ k3 \1 ]

8 H1 q+ O' i" o$ ~" ?( gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。

那假如不加改良劑ok嗎？
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因為改良劑是化學的，所以我不太喜歡用，6 n/ M3 c6 e9 w+ L9 b3 p* d
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所以，我作餅乾、麵包都失敗！