[甜品] 栗子麵包

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【材　料】
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& U6 e" @! y  }% ?高筋麵粉 401公克 % O' N& H  ?, P" J  J% P& {
可可粉  24公克
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奶粉  16公克
7 k6 B" c6 w- P☆夜玥論壇ק細砂糖  48公克
8 l! n4 o7 }* C) T6 O& y/ t  K6 Yds-hk.net鹽  4公克
( b2 u# d% K9 v% C4 T8 P. k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水  201公克 ds-hk.net5 S- @# ~1 c9 |# t8 ?* P8 x$ u/ [  |% G
蛋  24公克
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高筋麵粉 99公克 ☆夜玥論壇ק5 C/ c. y0 p, |* M3 Z- N, T
細砂糖  53公克
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全蛋  33公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# L. {4 L9 P; A# p% l( W6 s4 X
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其他：
2 J& P- _/ J- w* @% \2 z) |# s% q2 Xds-hk.net栗子餡 200公克 . _: N% ]( R/ |0 @/ C* `
蛋液  適量 : L! }7 j: V: h7 [0 y
奶油  適量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ e2 [7 U; `& a3 L3 e  H; |
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【做　法】 ds-hk.net& Z4 i& H6 z, v$ v' e1 d
1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。ds-hk.net: f% A1 m1 A% E* P% B( E
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2 取出作法1麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。☆夜玥論壇ק7 m, f; @' B3 E3 A

8 n& o+ ?, Y  J' i2 i" F$ dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 取出作法2發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
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( H  O1 j  r' J2 Ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; d- v! C, g  t; E

/ Q" I0 X+ Q7 Y3 N; M/ o5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。$ T9 @/ j( X0 g4 x6 t3 o( u+ I% o% ]

5 z* \8 ?. U5 h/ @) m$ I+ J5 M* B: Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。

看起來不錯吃謝謝分享