[甜品] 栗子麵包

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【材　料】
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可可粉  24公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! H, d& s, b3 U% T# e- d' S
新鮮酵母  12公克
% n# S% L7 Q, x7 l/ P" Y: ?' E奶粉  16公克
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鹽  4公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. l5 p. i# O; x+ j
水  201公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& r0 N5 E8 c. c$ y  c! H
蛋  24公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Y, i3 e( R, H, N# ]
奶油  48公克 ds-hk.net- c! a0 s$ g3 i+ G1 h( q

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高筋麵粉 99公克
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酥油  66公克
. a# q+ @' O  E+ L. H1 T$ r% wds-hk.net全蛋  33公克
( e+ g( z7 y. S" ]/ c7 Zds-hk.net4 w& K. _0 h0 E$ {2 l* x) N
其他：
/ v3 g3 R5 Y0 X7 |% }: i栗子餡 200公克 * I$ M9 b- I! ~
蛋液  適量 ☆夜玥論壇ק% f0 H$ G: Q% P! }$ Y/ {. f
奶油  適量
0 p, p0 Q' o) g$ f& b0 vds-hk.net  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 d9 P1 T/ B  l3 C& p
【做　法】
' d; h1 i6 ?' K! T5 D8 v8 B4 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
7 |& e! x" V) _% }* h0 b- h8 d* Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區ds-hk.net9 V, j: ~6 v. I/ z5 U3 L8 f# V
2 取出作法1麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
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$ j6 j; J4 `  y. o0 ~4 \; Y* |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 取出作法2發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
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! ~# W$ z' L+ |1 {( W1 J4 將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。
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5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 E# D0 U0 M2 t1 \# _4 _

: Q( Y+ f0 ]5 Z$ }+ h☆夜玥論壇ק6 將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。

看起來不錯吃謝謝分享