[甜品] 栗子麵包

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【材　料】
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可可粉  24公克
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1 v) K* U; L: G# W  _奶粉  16公克
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波蘿皮：
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酥油  66公克
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蛋液  適量 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! B* n* S, n' o/ T; e% U
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# A' A! E6 E( c' N& G3 Lds-hk.net【做　法】 : y1 x1 V. T3 P# ?
1 除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。
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/ R; k) n+ G$ ?. I" k☆夜玥論壇ק2 取出作法1麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 h. \0 z- l7 V( x! |

$ N* G  w: _4 s. z' i☆夜玥論壇ק3 取出作法2發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; y/ [( j# o3 C5 a. q

& ^' V- v0 T+ s0 `, ?' l) `7 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 j3 a, A; o" m1 U
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  q, K0 Z+ Y3 B! l: j( I# j0 ^
5 將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。
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6 將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。

看起來不錯吃謝謝分享