椒麻皮蛋〔已檢〕
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製作份量：4~6人份
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蒜碎1匙、糖1湯匙、醬油1匙、花椒粒1匙、白胡椒粉少許、水100cc
0 J0 u3 H) I: e" y4 i! |☆夜玥論壇ק作法：☆夜玥論壇ק5 N1 l+ O$ ^' p8 n0 S! a
1.煮一鍋水待水滾後放進皮蛋煮以溫火約五分鐘後再悶約5分鐘後撈起沖涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 `) r; N- g6 ~& {6 r6 B3 |0 D6 x* b6 ]
2.紅辣椒切片備用。
/ Q) R" k! i. d) l( ]& o* i0 h+ k" O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.九層塔洗乾淨濾乾水份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) E& ^5 C- t8 F# S$ ?; c" ^
4.將作法1的皮蛋剝殼後切成塊狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) n% G. j' @) R
5.熱一油鍋並將作法4的材料放入油炸表面金黃撈起。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ?0 F+ c4 K- Q$ ~+ ^0 C
6.炒鍋中倒入沙拉油溫熱後放入作法2的材料與蒜碎炒香。* S/ Q3 |/ r, d' |# k7 B$ C# j
7.加入花椒粒炒香後倒入糖、醬油與水煮至沸。) K4 K3 Z1 C+ w$ \( P* i$ j( F
8.倒入作法5的材料炒勻使其入味並略縮乾湯汁。ds-hk.net( D( L3 \; o5 k& G7 f* x, H
7.起鍋前放入作法3的材料再以少許的白胡椒粉調味後炒勻即可。☆夜玥論壇ק/ ]# W# u, ^/ w; r% v% q) U
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NOTE：鍋中煮皮蛋的水高度需比皮蛋高約一公分。
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