[西菜] 啤酒洋蔥雞〔已檢〕

啤酒洋蔥雞
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半土雞的大雞腿 2隻(或半隻雞)(切塊狀)
* S2 U* `& g" r$ ]) G1 p☆夜玥論壇ק洋蔥 1~1+1/2顆(切片狀)
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1. 先用熱水燙一下雞塊, 隨即撈起
: a- s. C) y2 V; h! x2. 將雞塊,啤酒及洋蔥片放入鍋內, 加清水至蓋過雞塊, 用大火將水煮沸, 隨即用小火悶煮30分鐘或至軟. 隨後加入鹽調味. 至適合的口味 2 W- ?: I& }4 R9 P7 \  z& j
PS.
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2. 湯汁可加入冬粉(粉絲), 吸飽湯汁的冬粉味道不錯. 又易飽足
6 x& U& J" k/ L% \7 Q. y( n3. 此雞湯口味清爽, 容易烹調, 用半土雞烹煮肉質有肉雞和土雞的優點, 容易煮熟又具咬勁 3 j4 ]2 H$ h4 h
4. 亦可用砂鍋當盛器, 加入冬粉及少許裝飾蔬菜後就是一道簡易的宴客
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:40 編輯 ]