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[小錦囊] 常用醬料製作方法

常用醬料製作方法

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****  紅椒莎莎醬  ****
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紅甜椒2顆、洋蔥1顆、大蒜2顆、橄欖油適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ]+ E  s. X4 Z

+ {0 c5 n  L% B9 R5 I☆夜玥論壇ק作法:
! j) J7 n% |: Wds-hk.net1. 烤盤在火上預熱,取二顆紅甜椒,縱切成四等份,去子,表皮薄塗一層橄欖油,烤八至十分鐘至表皮膨裂變色,小心不要燒焦果肉離火待涼後撕去外皮切小塊。
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2 .一顆洋蔥切成一公分厚的圓圈,二顆大蒜不要去皮,在烤盤上烤到軟,小心不要烤焦而變苦。離火後洋蔥切丁,大蒜去皮。
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' a' @+ r" R+ e3.將1料、2料和二支小辣椒放入食物調理機,稍微攪打一下,不要打太碎,倒入一個大碗,加入二大匙橄欖油、二大匙新鮮羅勒(九層塔)碎、一大匙檸檬的綠皮茸zest,一大匙紅酒醋、一些黑胡椒和鹽調味,完成。
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) S) K- z% @2 l! g, m( u☆夜玥論壇ק沙拉油、蒜末、洋蔥、黑胡椒粉、水、醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油、麵粉糊、蘭姆酒
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沙拉油、洋蔥、麵粉 ☆夜玥論壇ק! ~9 Y, M& G7 S1 c
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做法:
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1.少油起鍋 ( V/ O2 W+ }8 P: F5 z( n
2.加入蒜末、洋蔥塊炒(當媒介物,吊甜味,加入黑胡椒炒時,香度才能結合)
% M3 ^6 }* T! O' |% p☆夜玥論壇ק3.炒軟後,加入黑胡椒粉炒(火勿大,慢慢焙出胡椒香味)
( s0 H5 h" d% mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.加入水煮,火侯可轉大 ds-hk.net' I0 M: l+ z, T1 r, r8 H
5.加入醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油拌煮 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% t/ I# f3 A) K+ D0 P
6.加入麵粉糊芶芡,用打蛋器拌勻
) e9 V& I2 Y. T3 |+ f* i/ Nds-hk.net7.熄火後,加入蘭姆酒拌勻☆夜玥論壇ק1 N) T+ @" b9 g, x) J8 G! V" s5 K! c$ t
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( y) k" M/ R* P' `9 ?****  茄汁醬  ****
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材料:☆夜玥論壇ק) Y: ]' H/ J- u

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沙拉油、洋蔥、麵粉
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* o, E" N- m! E$ O' [& Y& l9 H# W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.少油起鍋,油勿滾 3 j( I3 X$ W, b5 j" |& {
2.加入蒜末爆香
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4.等菜料炒軟,加入蕃茄糊炒 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) W8 P. U  q4 h: n. A% [( h
5.炒出香味後,加入蕃茄醬炒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, f. ]' t1 x# X5 \
6.等香味出來,加入水,用打蛋器拌勻 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 n0 A) C$ R$ r% k! k
7.加入A1醬煮
  \0 `7 C0 V1 {; U# cds-hk.net8.加入麵粉糊芶芡 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% @$ Z/ i5 f* \5 a: K0 ~3 a
9.熄火後再加入蘭姆酒、丁香粉拌勻即可
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, `6 i4 C% q5 F7 R$ o; O *****  壽喜燒醬汁   ****
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2.將其他材料全部倒入作法1的鍋中,再以小火緩緩加熱。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 d/ [0 a8 N* i7 p& H, i
3.一邊以湯匙攪拌均勻,直到白糖溶化後即可熄火。ds-hk.net# b0 h4 K0 r0 D$ M, ~1 Q2 b; ?
4.待作法3的混合醬汁冷卻後,倒入容器中即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 V* k0 M5 e& L' }3 U% N
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最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 e3 K6 N* C3 B! a7 @
1.白芝麻用油油炸→加冷油使冷卻→加入海山醬拌勻
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  K5 }3 F8 k; E4 u* h$ C☆夜玥論壇ק2.放入果汁機→加入蔥花絞碎均勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 q, C" }6 v& u2 x# }4 H

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# n, q4 ^. w7 v. I珠貝 4兩、蝦米2兩、金華火腿2兩、大蒜2兩、紅蔥頭2兩、朝天椒2兩、韭黃
: K4 Z8 y# h3 O" c* V- S  rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק2 N. d) I& `" B6 [% k

+ ]" d/ Y# }: s* }; J調味料: 螺寶醬油(西螺純黑豆醬油 ☆夜玥論壇ק# y% N: y/ P! V6 m& h* Z
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* M3 f5 \2 S( u! H3 K% p☆夜玥論壇ק1.珠貝加米酒,入電鍋蒸二十分鐘,取出後用手搓成絲狀,如油鍋炸至香Q撈出。
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*使用珠貝較為便宜也容易取得,油炸過後干貝較為香Q風味更加 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! \& I3 V" r* A% Q/ o

# j8 z) t! W3 b" Q1 D- l☆夜玥論壇ק2.蝦米用酒泡軟,取出瀝乾,切成細末。
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3.金華火腿切成細末,加入沙拉油泡軟
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*金華火腿不蒸,直接入油中泡軟可以保持風味,而泡過的油等一下還有用處
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0 Z6 @0 m/ G1 E" B☆夜玥論壇ק4.大蒜剁碎,紅蔥頭切細末,朝天椒切細末
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2 h. p& O2 n- s1 J" P! Z加入純黑豆醬油調味,再加1/4杯米酒去腥,最後倒入沙拉油煮沸即可
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# B/ r, g5 r" C4 K* B- ^5 [5 Q: Vds-hk.net*利用純黑豆釀造的醬油可以讓XO醬香氣更濃郁,米酒可以去腥,而沙拉油要蓋過材料

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蠻實用的醬料喔!!

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有很多醬都沒給比例呀

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