打印

[小錦囊] 常用醬料製作方法

雷倩倩

助理壇主

Rank: 12

贊助勳章榮耀勳章浪漫藍玫瑰勳章助理壇主勳章

等級: 18 - 已有大成

HP(生命值): 48 / 178

MP(魔力值): 5635 / 11216

EXP(經驗值): 87 %

1^# 大中小發表於 2009-8-17 12:23 只看該作者

常用醬料製作方法

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：雷倩倩 您是第1892個瀏覽者

****  紅椒莎莎醬  ****最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 y5 Y+ A& V5 V4 z
ds-hk.net& C, C1 l! x0 T: \1 b  a& T

材料：
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 b) }* [& N9 t: w: A6 _9 z7 `
紅甜椒2顆、洋蔥1顆、大蒜2顆、橄欖油適量ds-hk.net/ S, M7 F# k2 V3 R; u) W0 `2 X
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 }5 r1 [: `8 V# p, _" V
作法：
1. 烤盤在火上預熱，取二顆紅甜椒，縱切成四等份，去子，表皮薄塗一層橄欖油，烤八至十分鐘至表皮膨裂變色，小心不要燒焦果肉離火待涼後撕去外皮切小塊。

2 .一顆洋蔥切成一公分厚的圓圈，二顆大蒜不要去皮，在烤盤上烤到軟，小心不要烤焦而變苦。離火後洋蔥切丁，大蒜去皮。
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& r( o* F1 {% I7 l5 K
3.將1料、2料和二支小辣椒放入食物調理機，稍微攪打一下，不要打太碎，倒入一個大碗，加入二大匙橄欖油、二大匙新鮮羅勒（九層塔）碎、一大匙檸檬的綠皮茸zest，一大匙紅酒醋、一些黑胡椒和鹽調味，完成。
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! O5 S) R$ L* v4 ~" Q
☆夜玥論壇×§, s2 n- ~5 T2 p2 q" ^: V
( `$ ]9 o; W6 A8 E8 x
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 v( \3 n' u( l! r
****  黑胡椒醬  ****
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 A% g1 n9 c2 |5 z4 ]! E. E; M
ds-hk.net; O/ W9 B  u6 l& v( E/ }- u
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 O9 f+ ]/ N* ?- v
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, y8 T: G% }5 J% x8 \" n+ ?

沙拉油、蒜末、洋蔥、黑胡椒粉、水、醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油、麵粉糊、蘭姆酒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 Q' d0 G! K) o) }* t
ds-hk.net: C+ x: n' I) ?. I' P9 X! [$ s) U
麵粉糊：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ H/ o7 O2 R" W3 [2 L) S
. }! {- {8 o: r5 Z- m/ e
沙拉油、洋蔥、麵粉 ☆夜玥論壇×§5 _( J6 P9 C% G
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 h5 ]: B" \& f1 A) J
做法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  P8 ~, X! [4 v7 U5 `: B( o
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 t0 h+ C+ e$ V
1.少油起鍋
2.加入蒜末、洋蔥塊炒(當媒介物，吊甜味，加入黑胡椒炒時，香度才能結合) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ~& O- U: J5 i. i* H( s* ]4 g
3.炒軟後，加入黑胡椒粉炒(火勿大，慢慢焙出胡椒香味) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 a$ L! f& B8 W- f) d: N2 ~
4.加入水煮，火侯可轉大 5 w0 Y) {: F- m2 e) _. o3 j: O
5.加入醬油膏、鹽、A1醬、辣醬油拌煮
6.加入麵粉糊芶芡，用打蛋器拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 i2 J* x! S. H$ s" w2 a1 g
7.熄火後，加入蘭姆酒拌勻

☆夜玥論壇×§1 K+ W$ E3 }1 V' [% `

****  茄汁醬  ****
6 Z7 E4 h+ I+ U0 E; {0 _

材料：
ds-hk.net1 P6 r6 `8 ~8 n* X  u- c
沙拉油、蒜末、洋蔥、蕃茄糊、蕃茄醬、水、A1醬、麵粉糊、蘭姆酒、丁香粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' b8 D+ n. I! S' d- I" A
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' s4 e3 s/ c: a1 M! L7 C( g
麵粉糊：
ds-hk.net! A- v$ p# f$ F! j5 A4 U# R
沙拉油、洋蔥、麵粉

做法： ☆夜玥論壇×§; P7 O" q, ]+ x: F) d3 }3 [
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* q- u. X3 H3 Q* Z
1.少油起鍋，油勿滾最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% x% p# z2 g9 {+ Y9 L" g- [" V
2.加入蒜末爆香 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 k9 a' [! s, V, [5 o
3.加入洋蔥塊炒(火侯勿大，易臭乾) & M; F" k6 y2 E3 o+ H' R4 o# ~) `
4.等菜料炒軟，加入蕃茄糊炒 ' \* F' R* J& U) M5 F) D9 p5 W0 K
5.炒出香味後，加入蕃茄醬炒
6.等香味出來，加入水，用打蛋器拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ^" g2 Z. I8 A' @8 m
7.加入A1醬煮 ds-hk.net$ q/ f! V' q. R( I
8.加入麵粉糊芶芡 ☆夜玥論壇×§" \3 K" g7 _6 S6 X+ g- C4 `
9.熄火後再加入蘭姆酒、丁香粉拌勻即可

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 N4 L) A6 C8 f; _! B% P0 r
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 }( P2 [. m# ~: t9 o, q
*****  壽喜燒醬汁 ****bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ _% _: g% [5 A" v. ?
ds-hk.net! X9 V. A% ]$ |9 Y

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; y! O/ Z- L5 ^! h" y# c& V/ R
材料：

水200公克、米酒200公克、醬油180公克、白糖100公克
☆夜玥論壇×§7 q$ m) |+ Q5 s/ i) Z0 m
作法：

1.將米酒倒入鍋中，並以中小火煮至略滾沸後熄火，以去除酒精味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 d: ]9 `6 s  K/ P6 T  t% \
2.將其他材料全部倒入作法1的鍋中，再以小火緩緩加熱。
3.一邊以湯匙攪拌均勻，直到白糖溶化後即可熄火。
4.待作法3的混合醬汁冷卻後，倒入容器中即可。
ds-hk.net% l) b0 V) N  N

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. E6 B# e; w, R3 A
****  海山醬  ****
0 h/ s( L/ K' p0 q/ i

材料：
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 V* z+ W! q4 M- m
白芝麻、油、海山醬、蔥花、開水
☆夜玥論壇×§; ?* k( ^; W  H' y' H# \
做法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% b5 q# D3 \% `' q2 i4 d

1.白芝麻用油油炸→加冷油使冷卻→加入海山醬拌勻 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 J5 q  A% Q4 ^# v' g
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' [( J: j, c6 \. t8 H4 N) B
2.放入果汁機→加入蔥花絞碎均勻 ☆夜玥論壇×§+ T& l$ J& c- L  q# r

3.邊攪拌邊加入冷開水調稀→再調味即可
: C3 h0 D2 @! }
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. K0 c  q1 y) O! V# O

備註：剛開封的海山醬不需煮過，開過的海山醬則要煮過再使用.
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: |  R1 R* T0 ?* g
% d# E& Y( w) w3 v! \
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  ]) }8 b' ?' Y2 f* ^0 ]

  ****  鮮味XO醬  ****
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 o6 K9 U* z, W8 X: N0 y4 A
☆夜玥論壇×§5 k* z- u$ s  o4 F& P$ D0 X3 p( B! T
主材料：
ds-hk.net4 N# Z" G' Y. e- y6 @) T
珠貝 4兩、蝦米2兩、金華火腿2兩、大蒜2兩、紅蔥頭2兩、朝天椒２兩、韭黃 ☆夜玥論壇×§5 _1 q$ \  J) P3 G

調味料：螺寶醬油（西螺純黑豆醬油 * `) r* g' @) ~2 T. u% a

作法：
☆夜玥論壇×§6 y; e( a9 Y  h2 Z3 a
1.珠貝加米酒，入電鍋蒸二十分鐘，取出後用手搓成絲狀，如油鍋炸至香Ｑ撈出。 ds-hk.net; l) D+ Y) d: a6 I& ?+ @' e  L+ U
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# I4 T- Y) \: J2 |/ D4 R" O
＊使用珠貝較為便宜也容易取得，油炸過後干貝較為香Ｑ風味更加
* m7 W9 m6 g4 _- t- `4 I5 E3 Y
2.蝦米用酒泡軟，取出瀝乾，切成細末。
☆夜玥論壇×§" T" ?" ?6 A! S3 }
3.金華火腿切成細末，加入沙拉油泡軟 ds-hk.net  x$ ~! o% x- z- k+ g$ _/ I
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 |# }; n; R, z! e, V2 C0 H
＊金華火腿不蒸，直接入油中泡軟可以保持風味，而泡過的油等一下還有用處
& b- z, r% U8 ^* U) B  p
4.大蒜剁碎，紅蔥頭切細末，朝天椒切細末

5.起油鍋，小火炒香蒜末、紅蔥頭、蝦米末、火腿丁、辣椒末，再入干貝絲ㄧ起拌炒至水分蒸發，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Z: W9 \& ^1 Z" c" p
加入純黑豆醬油調味，再加１／４杯米酒去腥，最後倒入沙拉油煮沸即可
( L) Q* N3 k/ a( R: L( R  }
＊利用純黑豆釀造的醬油可以讓ＸＯ醬香氣更濃郁，米酒可以去腥，而沙拉油要蓋過材料