泰式酸辣鳳爪
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急凍無骨鳳爪 450 克
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魚露 5 湯匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: q. M& Q/ z |( }' h$ b
砂糖 6 湯匙 ds-hk.net+ D8 y% P0 P" t. }
青檸 1 個搾汁
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鹽 少許
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1. 無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。 * _* h. t$ v/ S- i9 P2 _, `4 r
2. 指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 ☆夜玥論壇ק3 s" k8 s: i* {* p
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
9 y! p+ N+ w# _) \8 ]" c☆夜玥論壇ק4. 取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。
