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桂花肥蟹

桂花肥蟹

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三點蟹3隻 , `: a" V! W5 {; R' H
蔥3根
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1. 先將蛋打散,洋蔥切絲、蔥切段、辣椒切斜片,薑切成絲備用。☆夜玥論壇×§9 U0 l6 s% t3 R6 ]/ E! H
2. 再將三點蟹切塊後均勻沾上麵粉,放入中溫的油鍋內炸到浮起後,將打散的蛋汁淋入油鍋中炸酥,再一起撈出瀝油備用。
; I# Y3 V/ S% L0 s6 `  G* E# K% t☆夜玥論壇×§3. 以鍋中餘油,先爆香洋蔥、蔥、辣椒和薑,再加入鮮味露、紹興酒、烏醋和糖調味拌煮開後,放入炸好的螃蟹和蛋酥拌炒均勻,起鍋前再加入香油和九層塔,即完成桂花肥蟹了!

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