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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 2021
EXP(經驗值): 8 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1347個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
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家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  )
5 ~9 E; q! d( I" K7 i這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手 ☆夜玥論壇ק$ r. X& q0 q% C$ Z
/ x/ r. T9 u' h2 R方塊珍珠 6人份 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* T2 ^2 ~. Y, }' S& a g5 \2 r5 c5 g
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材料： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* n- K. O! i7 h; D3 |6 \& I
黑糖……………………………60克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Z+ x3 ^! [8 }
水…………120克（冰吃者可酌增）
% ~% ]* n1 y. q/ a太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 `: f% E6 Z# Y8 |2 R* C1 n4 Y
滾水………120克（冰吃者可酌增）
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黑糖(煮珍珠時用)……………適量
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( S- n+ y& t& N4 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, B7 a5 E5 U7 z
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# m/ J6 q1 Z: N- f3 `
(2) 沖入滾水，攪拌均勻。 ☆夜玥論壇ק% }7 | A4 e1 E' D" ]+ Y
(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)
- U; c, }' W3 H4 ^- f' }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)
5 m" Y- n3 l, J9 B* Z( F( H(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' S- K. G) c I; y' P* x2 o
(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。
0 [# ^) ]# `7 b6 M4 Dds-hk.net(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& m' ^# n w1 x" T5 O& n N
(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a
3 v4 a( P) l2 s# f: vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
" g) }( S( l$ s1 p% Z6 x6 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 fran00183 於 2012-4-11 09:25 編輯 ]
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