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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 31
MP(魔力值): 19 / 1903
EXP(經驗值): 10 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1075個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
* U* P& M$ R% E1 ~☆夜玥論壇ק做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝
% r7 E& J, l7 w6 N* Jds-hk.net家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  ) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 G9 o. ^# [# R0 X
這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手
2 `; j& T- n% ~- f" J2 S9 o- [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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1 A0 y, ~9 R. t) B+ [/ J" ]ds-hk.net材料： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ^+ D7 k4 b2 c$ z& w: P
黑糖……………………………60克
/ }8 a! e" L3 N! ^, t! B% y% G☆夜玥論壇ק水…………120克（冰吃者可酌增） 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' U; K! v7 G% q/ a! k
太白粉、樹薯粉或地瓜粉……………240克
/ r' Y% x1 f$ h& i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區滾水………120克（冰吃者可酌增）
! q3 }6 K7 {" K1 y8 ^☆夜玥論壇ק 1 i) ]9 q1 n4 ?0 l% \; V {0 O
太白粉（防黏用）……………適量
* b5 S9 q+ i: [' T3 h黑糖(煮珍珠時用)……………適量
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& N" G3 g. q; S# F0 r% Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法： ☆夜玥論壇ק: l) Y4 l! S v4 ^4 H# |
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。 ☆夜玥論壇ק8 [4 D' L# n. f1 v" \
(2) 沖入滾水，攪拌均勻。
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(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間)
1 p. D" l" Q' c6 e7 v, ](5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。
. Y+ x8 c3 x3 q3 H9 B( G☆夜玥論壇ק(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。
: C A& V9 J. G5 f, l/ G9 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。
8 L# P: O( ~# w/ d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ~0 T# q F# n% Q' c
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