士多啤梨慕士蛋糕
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士多啤梨
+ z1 @2 v- x* ?: j5 v' ^" `ds-hk.net( s- Q0 }# x: B: Z9 P
300 克
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檸檬汁 3 湯匙 ds-hk.net* u A& q9 V o, h4 ]
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魚膠粉 1 湯匙
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幼糖 150 克(約3/4 杯)
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6 h9 o0 Z% s5 Y: \# X! S5 I2 nds-hk.net忌廉 200 毫升
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用具
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打蛋器# @1 G8 v8 y' `* w) `4 z
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製作過程
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& G$ ~7 G" H, t, _1. 士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
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2. 加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。 4 j" \2 `+ K# }' M
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3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。 3 t- R' |; q |" t J
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4. 全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
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5. 鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(装飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包着蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。 ☆夜玥論壇ק: B) ]# {. x# X" C* I6 u( N8 U: |
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) |9 d2 ]' D7 h- O& m☆夜玥論壇ק1. 用直徑 15 cm) (170克) 百佳買的清蛋糕($10元)，切了四片，用了三 片做 Zuccotto，剩下一片用來做 Mousse Cake。
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2. 不加蛋糕做底，可用小杯 做四杯毛士。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( t N, I0 Q% S' f& ] {5 |
! R6 \% ]( q$ ?1 h3 Fds-hk.net3. 用其他生果如芒果、木瓜便成其他味道的生果毛士蛋糕
