鍋巴肉片
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材料:
( ^% j2 K9 h' \; Gds-hk.net豬裏脊肉300克
$ U) w m( C( q% N* D7 a☆夜玥論壇ק大米鍋巴100克
J5 G/ x& C+ H; t8 g) @; nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源玉蘭片50克
3 k4 ^4 _0 f) ~/ f水發冬菇50克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( |! w0 s; A3 ~5 R: F9 Q
豌豆苗50克
3 Y/ Y p% d9 q6 Qds-hk.net蔥100克
( X+ {3 o) I! i! c0 o% K姜5克
2 B& M2 _) \2 p3 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蒜10克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ i' Y( R8 \5 b& P, X
泡辣椒10克% d# T; E" `2 M
醬油10克
% W7 Z. [/ ^/ W/ Rds-hk.net衚椒粉2克☆夜玥論壇ק: f* M; J2 r! _ e5 \- J( b
料酒20克☆夜玥論壇ק6 c& D" y1 V, p2 S
味精1剋☆夜玥論壇ק) A% k4 y4 Z0 i- ^* Y9 ]& I
白糖25剋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, L! w! S; Y, A4 P* ]9 G5 W: f2 h
醋15克
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蛋清25克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- d* b Z x. C
豆粉30克
" w! U, q4 {! o) @☆夜玥論壇ק素油250克
1 {8 L% A' T6 I5 Y2 s! c8 h* i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬化油100克☆夜玥論壇ק% ^: Z% F" e/ R) X
鮮湯50克
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1.豬裏脊肉去儘白筋，橫切成薄片，用鹽、衚椒粉、料酒、味精拌勻；並用蛋清豆粉掛好漿。
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1 m- [, t7 w* F2 B0 \; t☆夜玥論壇ק2.冬菇去蒂片成片，玉蘭片片成片。蔥切成節，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。鍋巴掰成5釐米見方（或圓形）的塊。用醬油衚椒粉、料酒、味精、白糖、醋、鹽、水豆粉加鮮湯對成芡汁。+ T5 M" T$ Z8 @* j, W$ ?7 N
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3.炒鍋置火上，下豬化油燒熱（約180℃），將肉片入鍋炒散，滑熟，倒入漏勺。鍋內留底油，下冬菇、玉蘭片，泡辣椒、姜，蒜、蔥，稍炒，下肉片炒勻，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起鍋裝碗，鍋巴入燒沸的素油鍋中，炸至黃色。浮起即撈起，裝入窩盤，並澆上少量沸油，將鍋巴和炒好的肉片衕時上桌，趁油燙迅即將肉片淋于鍋巴上即成。
