鍋巴肉片
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
plok10 您是第733個瀏覽者
材料:
$ M% C$ A& H2 o- Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源豬裏脊肉300克
1 W0 \% U5 | B0 Qds-hk.net大米鍋巴100克
/ F: @% a% M# o# L* k H; t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區玉蘭片50克
; x" o$ ^3 B3 x! ?# }☆夜玥論壇ק水發冬菇50克
5 v) O+ s9 F5 Y6 `1 i6 Ads-hk.net豌豆苗50克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( V! ^( a* s; O5 \. Z7 @- ^
蔥100克ds-hk.net0 p; C, a* q6 @4 X
姜5克
2 X0 W7 G/ h' r; Y2 P0 m蒜10克
8 G# _% A6 F3 E% h泡辣椒10克☆夜玥論壇ק- t! b6 X+ ^$ r( |9 l
醬油10克
' Y: u9 P$ b3 k# @☆夜玥論壇ק衚椒粉2克4 y) j( j, ~& @
料酒20克& ?( n0 ]- A: G, C# a
味精1剋ds-hk.net2 A4 d/ G- Y. G1 S- [: Z
白糖25剋☆夜玥論壇ק9 r+ x% Q3 T" n3 s4 q5 E# A
醋15克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Z( o) \7 E; R% [4 U
鹽3克ds-hk.net4 F: M6 E0 I8 f# o. [0 h1 z
蛋清25克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% b" f/ B4 Q* s' {% i) K L
豆粉30克( E# B! j0 N# C, E* Q
素油250克
7 K; S+ I5 ~$ c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬化油100克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ }6 ` A+ E/ U9 }3 n6 ?2 F* S
鮮湯50克
: [0 B, l5 n% b" L1 Lds-hk.net
7 c: ]$ D# b2 o/ e% {0 p. bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法:ds-hk.net- ]6 @! d7 a: H4 s
1.豬裏脊肉去儘白筋，橫切成薄片，用鹽、衚椒粉、料酒、味精拌勻；並用蛋清豆粉掛好漿。
6 r% `, [* `* o3 I) U o a☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק9 ^4 P) @# U' K$ G$ f# p
2.冬菇去蒂片成片，玉蘭片片成片。蔥切成節，姜、蒜切片，泡辣椒去籽切成斜刀片。鍋巴掰成5釐米見方（或圓形）的塊。用醬油衚椒粉、料酒、味精、白糖、醋、鹽、水豆粉加鮮湯對成芡汁。6 U# X# y( ~7 V ~) f4 h. n8 E
9 q" o- V1 E& z9 M" D5 O3.炒鍋置火上，下豬化油燒熱（約180℃），將肉片入鍋炒散，滑熟，倒入漏勺。鍋內留底油，下冬菇、玉蘭片，泡辣椒、姜，蒜、蔥，稍炒，下肉片炒勻，烹入芡汁，下豌豆苗，稍收，起鍋裝碗，鍋巴入燒沸的素油鍋中，炸至黃色。浮起即撈起，裝入窩盤，並澆上少量沸油，將鍋巴和炒好的肉片衕時上桌，趁油燙迅即將肉片淋于鍋巴上即成。
