香腸先燙再煎 美味又健康

出外郊遊烤香腸，或家庭主婦在家煎香腸的時候，最怕的就是外皮烤焦了，裡面的餡肉卻仍未熟透。可以在烤或煎香腸前，先將香腸用滾水汆燙過，不用擔心會失去食物的原味。用小火，少油，烤或煎汆燙過的香腸，馬上香味四溢，就可以吃到可口香脆的香腸了。
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香腸在用滾水汆燙前，務必要注意檢查，香腸的外皮薄膜是否有破洞，香腸的頭尾是否有脫離薄膜，露出餡肉。小步驟就可確保留住美味。☆夜玥論壇ק/ p  |* `2 V3 i4 y! t

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