泡菜煎餅食譜〔已檢〕
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材料: (約15片)8 u: N& y1 L( q. p D E
韓國泡菜(白菜泡菜)400g,蔥2支,中筋麵粉(all-purpose)1杯(約170g),蛋2個,水半杯,鹽半小匙,麻油1大匙。! J+ E$ ]" S7 K0 v; U
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平底鍋。
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1. 把白菜葉橫切絲狀,蔥洗淨縱切絲備用。6 k9 v0 K, k- M
2. 混合蛋、麵粉、鹽與水,拌勻成流動狀麵糊,加入泡菜絲與蔥絲,拌入麻油攪拌均勻。
* O, g/ b; J" [4 @$ N* k+ W3. 平底鍋裡加熱1大匙油,舀入糊料並略微攤平,以中小火煎至兩面熟透即可。
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i2 q' x4 o6 b' k) ^# F1. 韓式煎餅有很多種變化,除了泡菜煎餅,還可以做海鮮煎餅或是牛肉煎餅等等,只要改變主料即可。這裡用的是常見的韓式白菜泡菜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- B) W% t1 n; ]8 P; P
2. 因為泡菜本身的鹹度各有不同,所以鹽的份量請自行斟酌。
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