特濃朱古力蛋糕〔已檢〕
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食譜: (7"模)
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, D I6 j' ]1 r1 l K1 L蛋黃 3隻
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可可粉 10g (約1.5茶匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, G& S# x4 i* Z
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糖 7g
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淡忌廉 300mlds-hk.net- J" ?& r$ i. r0 F! O3 ~0 c9 H) j
3 n5 S6 L3 j4 S4 l; X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區魚膠粉 8g
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凍開水(室溫飲用水) 150g
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61%濃度黑朱古力 150g
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1. 淡忌廉打至6成後放入雪櫃備用.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 ~; x5 T/ ~& x) S/ s: \6 e! a
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2. 61%濃度朱古力用熱水坐溶....... 魚膠粉與75g水開勻後用熱水坐溶.
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4. 加入魚膠水 (分2-3次加入, 拌勻), 用篩將混合物過濾, 再加入朱古力漿拌勻.
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( X' m% L2 X: qds-hk.net5. 然後與淡忌廉拌勻.ds-hk.net9 R; |, @/ G' ]* V$ o. x7 q
! w% q1 b+ c% U) E3 r, Q6. 朱古力海綿蛋糕先放入模內，蛋糕要比模細一寸0 @# G0 k$ [" T$ L
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7. 將慕斯漿倒入餅模中放入雪櫃雪最少4小時.
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8. 雪凍後加以裝飾即成.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: H5 B- T, s8 s$ b9 N* T. i% m
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! K: A! V& a" ?. zds-hk.net朱古力鏡面：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 X! P/ k; U. {! o1 D
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材料: 只可以舖面, 如須要淋滿晒成個蛋糕就要將份量x2
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水 54 克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* s- I4 ^3 S( M1 G2 w% d
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淡忌廉 41 克
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砂糖 95 克
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可可粉 34 克
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將魚膠粉加糖用水拌勻,放入器皿中煮溶,之後加入淡忌廉及可可粉拌勻。過篩放半涼可用......**因為太熱會令蛋糕溶，放涼太耐又會凝結淋唔到, 所以要多多留意!!: c( |! ]! ?! l, S2 k) `! V
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1. 淡忌廉最好打至6成(有紋有軟勾即可), 慕斯才會細滑.
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3. 脫模時可用熱毛巾包圍模邊, 或用風筒沿模邊吹, 使外層慕斯略溶, 方便脫模.
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2 N n' q& N6 q4 o. v5 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:36 編輯 ]
