[西菜] 芝士帕瑪火腿紫蘇春卷〔已檢〕

此菜油炸溫度控制極為重要。正確溫度能確保芝士溶化得宜，春卷皮夠香脆。
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材料：
# I; ~7 Z  k% {( x% i3 \Parma Ham： 4片
: }- c# ^& L) @- C  ]7 Jds-hk.netMozzarella芝士（切碎）： 120g
5 g: _) D" m/ _8 t; Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源春卷皮： 4塊) r5 F: B2 i" `4 V0 ^+ c" x
紫蘇葉： 4大片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 f: C# ~! L2 j- u' V
沙律醬：適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 M3 \" @" I& S( D7 L: g

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1 X6 Y* Z2 @" W$ X" x: Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.以 Parma Ham包裹 Mozzarella芝士碎，成捲狀。0 L) I$ v" y# d  Y0 a& q3 [- }8 s

# W" S9 @# R8 i! t4 S- L5 S6 \$ kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.以紫蘇葉包裹（ 1），成捲狀。
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3.把（ 2）放在春卷皮下方位置，捲至中間；把兩側春卷皮向內摺，再捲。( F) W  A: w9 B

" ~, o6 L# s. p2 i9 N. Y; l☆夜玥論壇ק4.開鑊，把橄欖油預熱至 160°，切忌使用滾油。（如無溫度計可以小撮春卷皮放入鑊中，約 3分鐘後變為金黃色即表示溫度適合。）
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5.下鑊初時保持春卷靜止，讓其定型，炸至金黃色即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 ]