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[世界知味] 雜菜栗子茸酥皮包〔已檢〕

雜菜栗子茸酥皮包〔已檢〕

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材料☆夜玥論壇×§) ]2 r4 _" }5 `+ b" [
蘆笋(切粒)/法葱各 1條、甘笋(切粒) 1/4條、白菌(切粒)/鮮冬菇(切粒)各 1隻、燴栗子(切粒) 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清(已溶)各少許、酥皮 1塊
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做法5 ~5 X9 Q' L* i8 i- p
1.開大火燒熱鑊下油,加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟,備用。☆夜玥論壇×§' \7 Q; q# o" W5 V

; s. s, Q/ j* O; L: p2 ~ds-hk.net2.鑊中加入栗子茸及忌廉,以中火煮勻,加入( 1)煮至稠身,備用。
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! w! G3 b7 d" [! |8 V3 A: ]- lds-hk.net3.酥皮上掃上牛油清,對摺後放上( 2)包起,用法葱束着,如禮物包一樣。
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4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐,焗 8至 10分鐘至金黃色即成。
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酥皮不可以接觸空氣太久,不然包時會很易碎,所以酥皮要即開即用。ds-hk.net7 {$ Y" z  p7 h/ X( D' K6 Y! ]

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