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[西菜] 哥頓布式炸豬扒

哥頓布式炸豬扒

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:fanothers 您是第635個瀏覽者
材料
! O# T" q5 f! ]+ Y9 f+ S' t+ c( u☆夜玥論壇×§薄豬扒 4片、火腿(切半)/軟芝士片各 2片、麪粉/麪包糠各 2湯匙、雞蛋(拂勻) 1隻、番茄醬適量
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" S) g* d2 ~4 p/ v% x( [ds-hk.net醃料:鹽/黑胡椒碎/糖/白酒各 1/2茶匙、雜香草 1/4茶匙
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1.豬扒用鬆肉槌拍打兩面至薄身,下醃料抹勻。0 L2 Z0 ?6 ]+ `
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2.豬扒上放火腿片、軟芝士片、火腿片,在豬扒四邊撒上麪粉,蓋另一塊豬扒,用刀背將豬扒四邊的肉剁至融合,拍上麪粉,抹至乾身,倒入雞蛋,沾滿麪包糠略壓。☆夜玥論壇×§* u! V8 C9 C+ E2 q- w6 b+ ]
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3.燒滾油至 160℃,放入豬扒,以半煎炸方法將豬扒炸至兩面金黃色,盛起,再放入預熱至 200℃焗爐,焗 8分鐘,取出後切半,上碟,蘸番茄醬同吃即可。
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. O" R8 f! o3 T  Sds-hk.net豬扒邊要拍上麪粉兼將肉剁至融合,否則炸時會散開!

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看起來好好吃喔~~ds-hk.net, p( c9 N" T/ y3 h) {2 a
找時間把材料買齊試做看看ds-hk.net' ]0 @! ]/ [) q/ s
謝謝分享喔^^

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