哥頓布式炸豬扒
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材料
3 q% t) f: ^+ V$ @( x薄豬扒 4片、火腿(切半)/軟芝士片各 2片、麪粉/麪包糠各 2湯匙、雞蛋(拂勻) 1隻、番茄醬適量& } x6 C; h" n8 E( I
6 Z. D4 W9 S( y- M1 J ?3 d! d☆夜玥論壇×§醃料:鹽/黑胡椒碎/糖/白酒各 1/2茶匙、雜香草 1/4茶匙
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. m2 J7 G; l' V5 s9 ?ds-hk.net做法☆夜玥論壇×§1 d2 V8 p7 [& b" [7 l( m
1.豬扒用鬆肉槌拍打兩面至薄身,下醃料抹勻。
5 [7 w5 d+ b- {9 d# j2 k7 d) r☆夜玥論壇×§
9 g: c' A- ?) M( r- y9 h! j! uds-hk.net2.豬扒上放火腿片、軟芝士片、火腿片,在豬扒四邊撒上麪粉,蓋另一塊豬扒,用刀背將豬扒四邊的肉剁至融合,拍上麪粉,抹至乾身,倒入雞蛋,沾滿麪包糠略壓。
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3.燒滾油至 160℃,放入豬扒,以半煎炸方法將豬扒炸至兩面金黃色,盛起,再放入預熱至 200℃焗爐,焗 8分鐘,取出後切半,上碟,蘸番茄醬同吃即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# Y* g: d) C n) q" @- s
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豬扒邊要拍上麪粉兼將肉剁至融合,否則炸時會散開!