哥頓布式炸豬扒
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材料
2 m i) \! k* {1 T0 A: |* @ds-hk.net薄豬扒 4片、火腿（切半）/軟芝士片各 2片、麪粉/麪包糠各 2湯匙、雞蛋（拂勻） 1隻、番茄醬適量☆夜玥論壇ק$ b0 P) ?3 V) B ~& O) d0 ~
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醃料：鹽/黑胡椒碎/糖/白酒各 1/2茶匙、雜香草 1/4茶匙
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做法
1 [' @) D3 c1 j* I9 ^2 t1.豬扒用鬆肉槌拍打兩面至薄身，下醃料抹勻。ds-hk.net: P/ Q9 ]9 R3 L1 X0 ~$ D
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2.豬扒上放火腿片、軟芝士片、火腿片，在豬扒四邊撒上麪粉，蓋另一塊豬扒，用刀背將豬扒四邊的肉剁至融合，拍上麪粉，抹至乾身，倒入雞蛋，沾滿麪包糠略壓。
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豬扒邊要拍上麪粉兼將肉剁至融合，否則炸時會散開！
